Яйца на гладно - кулинарни рецепти на Teo; s Кухня

Това е петъчната рецепта за Великия пост. Закъснях с публикуването му, защото имах всякакви неща, някои по-приятни, други по-малко приятни и много останали нерешени. На външен вид прилича повече на червен хайвер, но на вкус наистина нося хайвер. Това е паста на основата на бульон и грис. Ако искате да побелее, можете просто да замените половината количество бульон с вода. Толкова харесвам доматите и така ги познавам от малка „фалшив хайвер“ или „хайвер на гладно“.

съставки:
- 750 мл доматен сок (използвах домашен бульон)
- сивата бастун
- 200 мл масло
- Голям лук
- сол и черен пипер на вкус

Рецептата е смущаващо проста: сварете доматения сок. Когато е близо до точката на кипене, добавете грис, под дъжда, като разбърквате, за да не стане на бучки. Получаваме доста мазен грис, в който добавяме олиото. Налейте маслото бавно, на тънка нишка, като непрекъснато бъркате. Накрая слагаме ситно нарязан лук, сол и черен пипер на вкус.

Пригответе нашия хайвер или, моля, вид намазваща се паста, идеална за предястия за предястия, за обилна закуска или просто за ден на гладуване.

---