Пуешки кнедли с домати; Изтегляне на рецепта
Състав:
50 dkg филе пуешки крака, 7 супени лъжици варен ориз, ок. 1 супена лъжица чаена лъжичка сол, 1 мока лъжица смлян черен пипер, 1 малка глава лук, 1 скилидка чесън, 1 мока лъжица майорана, 1 яйце
за соса:
1,2 кг зрели домати или 1 литър 100% влакнест доматен сок, 2 супени лъжици гранулирана захар, 1 разбита супена лъжица сол, 1 клон зелена целина, 2 супени лъжици фино брашно (може и брашно Греъм или брашно от овесени ядки)
1. Пуешкото месо се измива, отцежда, нарязва и нарязва на кайма. Добавете сварения ориз, сол, черен пипер и след това с почистения, настърган лук,
подправете със счукан чесън и майорана и работете в яйцата. От масата оформяме 24 малки кнедли с мокри ръце.