Яхния със заквасена сметана Актуализация1

Съставки за печена гъба от заквасена сметана1:
1 кг гъби
2 глави лук
1 мока лъжица морска сол
1 мока лъжица червен пипер
1 мока лъжица черен пипер
2 бр. дафинов лист
2-3 супени лъжици зехтин
2 dl 12% заквасена сметана

яхния

Как да си направим Update1 запечена гъба печено:
Лукът и гъбите се почистват с голяма решителност и остър нож. Запържете лука, нарязан на малки кубчета, до златисто жълто в сгорещено олио, махнете от котлона и оставете леко да се охлади, след което внимателно разбъркайте с червения пипер. Добавете нарязаните гъби, посолете, задушете за 1-2 минути, след това налейте около 1,5 dl вода. Гответе под капак, докато го правите неустоим с черен пипер и дафинови листа. Когато гъбите омекнат, свалете от котлона и добавете заквасената сметана без бучки. Връщайки се към огъня, мирише страхотно да бъдеш готов след 3-4 минути.