Яхния от боб Mung с рецепта от тиква Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,6 mg | (200%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,1 mg | (18%) | |
| Витамин К | 52,8 µg | (88%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 5,2 mg | (43%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 179 µg | (60%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,5 mg | (25%) | |
| Биотин | 8,5 µg | (19%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 46 mg | (48%) | |
| калий | 1,243 mg | (31%) | Повече ▼ |
| Калций | 111 mg | (11%) | Повече ▼ |
| магнезий | 56 mg | (19%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,6 mg | (17%) | Повече ▼ |
| йод | 12 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,3 mg | (16%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,3 g | ||
| пикочна киселина | 125 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 15 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Предния ден сложете зърната в 2 л студена вода и ги оставете да киснат.
На следващия ден сварете зърната в изворна вода. Нарежете зелените супи и морковите на ситно и добавете. Добавете чубрицата. Подправете със зеленчуково консоме и черен пипер, гответе на слаб огън в продължение на 30 минути
Почистена и необелена, поставете тиквата в кипяща вряща вода, оставете да къкри за 3 минути. Наполовина, сърцевина и зарове и добавете кубчетата към зърната. Гответе на слаб пламък около 15 минути. Грубо нарежете лука на кубчета и запържете до златисто кафяво от всички страни. Оставете лука да къкри в яхнията за 10 минути