Ягодово желе с босилек вкусната рецепта
Вкусно, ягодовото желе с босилек също е рецепта, пълна със свежест.
Състав за 4 човека:
- 30 cl вода
- 10 cl червено вино
- 80 г кафява захар
- 3 желатинови листа
- 250 г от ягоди
- 150 г тежка цяла сметана
- 2 с.л. пудра захар
- 4 листа от босилек
- Прясно смлян пипер
Ягодово желе с босилек
- В тенджера налейте водата, виното и захарта, кипнете и добавете 3 завъртания на мелницата. Покрийте и оставете стръмни за 10 минути.
- Филтрирайте получения сироп и оставете да се охлади (около 1 час).
- Омекотете желатиновите листове в много студена вода.
- Изсипете винения сироп с черен пипер в тенджера и добавете добре изцедения желатин. Смесете и оставете да заври за 2 минути. Резерв.
- През това време измийте и обелете ягодите. Нарежете ги на кубчета, поставете ги в веррини и залейте с хладкия сироп.
- Охладете в хладилник за поне 2 часа.
- Разбийте тежката сметана в бита сметана, включваща пудрата захар и накълцания босилек.
- Използвайки джоб и връх за тръби, украсете горната част на желета.
Сервирайте охладено.