Подсладители и фенилкетонурия - Подсладители - Doctissimo

богати протеини

Основното противопоказание за аспартам е фенилкетонурията. Това рядко заболяване изисква строга диета, несъвместима с този подсладител: съдържа фенилаланин, съединение, забранено за пациенти.

Фенилкетонурията е наследствено генетично заболяване, което засяга около 16 000 новородени всяка година във Франция. Предава се от родителите, стига и двамата да имат гена. Често това са здрави носители, които не са наясно с рисковете, които представляват за потомството си. Въпреки това, при липса на ранно лечение, тази патология, за щастие изключителна, причинява значително умствено изоставане. Ето защо от 1975 г. насам, той се проверява при раждане при всички бебета.

Когато фенилаланинът стане токсичен за мозъка

Фенилкетонурията се причинява от лошо усвояване на фенилаланин. Тази незаменима аминокиселина присъства във всички животински протеини и някои растения като зърнени култури и варива, богати на протеини. При здрави индивиди той незабавно се трансформира в различни хормони чрез черния дроб и ензим.
При малкия пациент този ензим не действа. Вместо да се метаболизира, фенилаланинът се елиминира частично с урината. Останалото се натрупва като токсични остатъци в кръвта и след това в мозъка. Ако не бъде открита и лекувана навреме, болестта уврежда невронните клетки и може да доведе до необратима умствена изостаналост.