Ягодови тарталети от Анабел Орсатели

С много органична ориентация, тази рецепта за кексчета има двойното предимство, че е с много ниско съдържание на въглехидрати и оригинална.
Използваните съставки са необичайни с брашна с нисък гликемичен индекс и заместители на захарта (в био магазини или в интернет: Greenweez, Amazon, Diabétys и др.).

И се насладете на неговите рецепти !

Ягодови тарталети

Въглехидрати на кекс: 5.69g въглехидрати и 10g заместители на захарта. Гликемично натоварване: 4

Съставки

Инструкции

Приготвяне на тесто за кекс

Пригответе брашнения състав (смесете всички брашна с ръчна бъркалка) и го смесете с бакпулвера.
Загрейте фурната до 170 ° C (th.5-6)
В кухненския робот разбийте яйцата с тагатеса и ксилитол, докато препаратът утрои обема си, след това добавете, повдигайки деликатно тестото с шпатула, брашнения състав.
Напълнете формичките за мъфини пълни и печете 15 минути.
Извадете кексчетата от фурната и ги оставете настрана.

Докато готвите и охлаждате, пригответе маслен крем

Разработете маслото, при стайна температура, в мехлем с помощта на бъркалка
В тенджера сложете водата, тагатесата и ксилитола и оставете да къкри леко.
Поставете яйчния жълтък в кухненския робот, оборудван с бъркалки (или използвайте електрически миксер), и разбийте, докато сместа стане бяла.
Изсипете на поток сиропа в разбития жълтък, като поставите кухненския робот на бавна скорост, след като сиропът бъде включен, поставете робота на висока скорост, докато напълно се охлади.
Разбъркайте омекотеното масло с помощта на ръчна бъркалка или кухненски робот, докато сметаната стане гладка. (направете го няколко пъти, така че двата препарата да са с еднаква температура)
Добавете естествения аромат на ягода и червеното оцветяване

Декорацията

След като бисквитките се охладят, напълнете торбичката с канавка с маслен крем.
Поставете маслен крем върху бисквитките, правейки кръгове все по-малки и по-малки, за да получите върха отгоре.
Нарежете ягодите на парчета, след което ги поръсете върху кексчетата.
Резервирайте в хладилника за 1 час, след което се насладете

Тип ястие:Десерт
Ниво на трудност:Умерен