Ягодова крем супа, която може да бъде и десерт - копринена и ароматна

Съобщаваме, че е настъпил сезонът на плодовите супи, който е най-добре да отворите с нещо различно от копринена ягодова крем супа. Има много версии и вариации, от пудинг до кисело мляко, до варени и сурови рецепти. При нас това е финалът: плодовете влизат в него сурови, но заради пикантен сироп запалваме печката за 5 минути.

Единственият недостатък на студените сурови плодови супи е, че е трудно да се подправят достатъчно, защото е трудно да се привлекат аромати на подправки като ванилия, кардамон, канела, карамфил, анасон или индийска лимонена трева, които са сладки на вкус без топлинна обработка те се вписват много добре. Решението е бърз захарен сироп, с който можем да извлечем ароматите на подправките, като готвим за няколко минути.

която

Всеки, който би го направил с мед или друг подсладител вместо захар, вари малко подправките, като оставя захарта вместо сиропа и след това, ягода при смесване добавете алтернативните сладкиши към супата, която, ако остане малко по-плътна, също е идеална за десерт, дори наслоен с пандишпан, бисквити и пресни плодове.