Ядките и хранителните им вещества - затова са толкова здрави
Ядките са чудесни източници на хранителни вещества. Те ни снабдяват не само с добри мазнини, но и с витамини, минерали и микроелементи. Следователно те трябва да бъдат включени във всички планове.
И все пак те често са изключени от диетата, обвинени, че са калорични бомби. В тази статия разберете защо тяхното душене не е добра идея и защо е дори умно да покривате част от ежедневните си нужди с ядки. Ще ви кажем и как да ги интегрирате лесно сутрин, за енергична и здравословна закуска.
Защо ядките са толкова здравословни ?
От съществено значение е да не се избягват ядките и по една проста причина: те са богати на правилните хранителни вещества. Те не само съдържат здравословни мазнини и протеини, но също така и голямо разнообразие от важни витамини и минерали. Тези свойства им позволяват както да осигурят отлично представяне на мозъка, така и да допринесат за това здрава сърдечно-съдова система и към а устойчива на имунната система.
Хранителни вещества в дървесните ядки
Установихме, че ядките са много здравословни поради разнообразието на хранителните вещества. Сега нека да разгледаме видовете хранителни вещества и техните функции в организма.
Добрите мазнини
Ядките са богати на мазнини. Ако в началото не ви звучи позитивно, бързо осъзнавате, че реалността е съвсем различна. Всъщност ядките имат преди всичко високо съдържание на ненаситени мастни киселини, за които се смята, че са полезни за здравето. Сред тях откриваме по-специално известните омега 3 мастни киселини, които предпазват тялото от вредните свободни радикали и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
Растителни протеини
Ядките са ототлични доставчици на протеини и по този начин играят важна роля за запазването и развитието на мускулатурата. Неслучайно ядките и ореховите смеси са много популярна закуска сред спортистите. Фъстъченото масло също е любимо сред спортистите от известно време.
Многото диетични фибри
Високото съдържание на диетични фибри от своя страна помага на стомашно-чревния тракт и осигурява постоянни нива на кръвната захар. Освен това храните, богати на диетични фибри, задоволяват по-трайно и предотвратяват апетита през деня.
Различните витамини
Ядките са пълни с витамини. Съдържанието им на витамини от група В и витамин Е, по-специално, е забележително.
The Витамини от група В стимулират метаболизма и играят централна роля в производството на кръвни клетки, докато Витамин Е има антиоксидантно действие и предпазва тялото от вредни молекули. Освен това има противовъзпалителни свойства и поддържа имунната система, нервната система и скелетните мускули.
Многото минерали
Ядките са a отличен източник на жизненоважни минерали. The калций и магнезий например, осигурете здрави кости и зъби. Йод гарантира оптимално функциониране на щитовидната жлеза, тъй като тя играе съществена роля в образуването на тиреоидни хормони.
Ядките също съдържат мед и манган. Последният е централен компонент на различни ензими. Що се отнася до медта, тя има решаваща роля в производството на кръвни клетки и следователно влияе върху нашата имунна система.
Други важни микроелементи, като цинк, селен или желязо, се предоставят и чрез консумацията на ядки. Тези минерали не само осигуряват регулиран ход на метаболитните процеси, но също така подпомагат организма в борбата му срещу свободните радикали, като по този начин го предпазват от клетъчни увреждания.
Ядките са полезни за мозъка ни
Микроелементите (цинк, желязо, магнезий и др.), Съдържащи се в ядките, имат особено положително влияние върху работата на нашия мозък. Магнезият е например решаващ за направи енергията на разположение на мозъка и защита нашата нервна система стрес.
Компонентите на протеините, аминокиселините, са съществена част от невротрансмитерите и по този начин осигуряват, когато са налични в достатъчни количества, по-добри умения за мислене и положителни ефекти върху психиката и настроението.