Ядки, нискомаслени кварки и малко захар на панаира на литературата
Актуализирано: 16.10.19 - 19:18
Осем процента захар в мюсли са достатъчни: био готвачът Харалд Хопе приготвя здравословна закуска.
Инициатива на федералното правителство предоставя информация за здравословното хранене - включително проби.
11 часа е. Тогава някой друг каза, че хората не се хранят добре и ядат твърде много бърза храна. Глупости. Ентусиазмът за добра, здравословна храна е огромен. Или защо вече няма преминаване през пътека L на изложбена зала 3.1?
В тази пътека готвач иска да покаже как може да се приготви здравословна закуска в сряда сутринта. Но хората стоят плътно един до друг, репортерът на ФР се страхува за доклада си за закуската и - още по-лошо - от обещаната дегустация. Докато не осъзнае, че тълпата не е дошла заради здравословното хранене, но Йоахим Гаук слуша. Бившият федерален президент седи на синия диван на ZDF и Deutschlandfunk Kultur и говори за толерантност. Кабината, която сервира закуска, е зад нея.
Сега нищо от това не трябва да звучи неуважително. Има и хора, които вече не се интересуват от Гаук, но предпочитат да гледат готвача Харалд Хопе по време на работа. Освен това не говорим за каквато и да е щанд за освежаване, а за търговското изложение на инициативата "Информиране".
Те основават Министерството на храните и земеделието и Министерството на здравеопазването, за да доближат здравословното хранене до хората. Ето защо по цял ден в зала 3.1 има готварски шоута с Хопе, който също не е обикновен готвач, а така нареченият органичен звезден готвач. Описанието на длъжността съществува от 2002 г. Готвачите, които приготвят устойчива храна от органични съставки, се появяват в училища и детски градини и на търговски изложения.
Но сега за закуска. Мотото на утрото е „Борба с готовите мюсли“. Зърнените култури, които могат да бъдат закупени в супермаркета, съдържат 20 до 25 процента захар, казва Хопе: „Това е твърде много.“ Осем процента са напълно достатъчни, обяснява готвачът и слага тигана на котлона.
Пържени са различни видове ядки и овесени люспи. Но не позволявайте на котлона да се нагорещи много, зърнените култури бързо изгарят, предупреждава Хопе. В същото време той смесва вода и захар и загрява сместа. Ако има мехурчета, но не твърде големи, съдържанието на захар е достатъчно високо. След това Hoppe разбърква киселото мляко и кварка заедно - и двете са намалени с мазнини, разбира се. Мюслито е готово и има наистина адски добър вкус.
До неделя Хопе готви шест пъти на ден. След закуска става въпрос за плодови ястия, по-късно за бързи ястия и здравословни сладкиши.
Рецептите са на щанда. И хората, които обичат да ядат бързо хранене, също са добре дошли. Хопе се справя без повдигнатия показалец. Той не се кара на гостите на панаирите, които искат да хапнат чийзбургер за обяд. Той просто им показва здравословни алтернативи.
11.30 часа е Последната купа мюсли е измазана. Изходът през коридор L е труден. Фелиситас Хопе седи на синия диван и говори за приказки.
На щанда „Информиране“, зала 3.1, L88, има програма всеки ден от 11 до 16 часа.