Ядеш по-солено, отслабваш - Уловимо

Толкова много, че обърнахме от всички страни красивите кубични кристали NaCl (ежедневната сол, която придава вкус на ястията), че нещо твърдо излезе от главите ни сега с новите открития. Че излишъкът е нездравословен, под излишък имаме предвид повече от 5 g/ден (страдаме от хипертония, инсулт, инфаркт), но не твърде малко не е здравословно (по-малко от 3 g) (ефектът е един и същ - увеличава риска от инфаркт и заболявания сърдечно-съдови). Че, ако ядете твърде много сол, естествената реакция е да пиете повече вода, да разреждате кръвта до нормална концентрация и да пикаете повече, за да премахнете излишъка. И проучване, публикувано в The Journal of Clinical Investigation, показва, че излишъкът от сол не причинява повече жажда, а повече глад. Мишките и хората са показали, че когато получават повече сол, те изгарят повече калории, ядат с 25% повече, за да поддържат теглото си. Това наскоро публикувано проучване противоречи на това, което знаехме за това как тялото ни управлява приема на сол, предполагайки, че солта в по-големи количества играе активна роля при отслабването.

ядеш

Всичко това коренно променя начина, по който солта се разглежда в диетата и особено в диетите. Ако резултатите са верни, повече сол стимулира дългосрочния глад, така че не трябва да се консумира повече храна, за да се компенсира загубата на калории. Д-р Титце посочи, че високите нива на глюкокортикоиди са свързани с остеопороза, загуба на мускулна маса и диабет тип 2, както и други метаболитни заболявания, както и високо кръвно налягане.

Уролозите казват, че тези открития са невероятни, те признават точността на изследването, но настояват за повишено внимание, докато механизмите не бъдат напълно изяснени. Нормално, казваме. Така че не бързаме да превърнем солницата в храна за отслабване, нали? 🙂