Храна без мая, захар и ръж (хранене, непоносимост)
Здрасти! Става въпрос за трудна непоносимост към храна. Познавате ли храни, които не съдържат ръж, без мая и без захар? Например хляб или храна от всякакъв вид, които могат да се използват като храна.
Ще се радвам наистина, ако можете да ми помогнете!
4 отговора
За съжаление не може да се избегне, че по време на печенето част от нишестето се разпада на захар. Би било полезно да знаете към кои захари сте непоносими.
Има оризови бисквити без захар, които определено не съдържат ръж, без мая и без добавена захар.
В противен случай са възможни месо и риба
Ориз и всички видове зърно, с изключение на ръжта. Можете също така да печете със закваска, но можете и да сварите зърната и да ги оставите да киснат във вода. С подправки и малко въображение изобщо няма вкус и можете да ядете всякакви неща с него, точно както с картофите, можете да правите салати от тях.
Истинско тарте фламбе, бял хляб със закваска от пшенично брашно, има доста. Нямате проблеми с готвенето, само с тестото. Защо не ръж, а пшеница възможна? Не е често срещано явление
Да, наистина е така, ръжта не се толерира, но пшеницата е много добра!
Хлябът е тежък, хрупкавият хляб определено се предлага без мая и ръж.
Благодаря! Знаете ли може би кой хрупкав хляб е точно?
Не помня точно. Веднъж имахме гост в хотела, който имаше подобни алергии, и тя ни даде съвет. Беше ли някаква евтина марка от дискаунтъра, помисли Алди. Teegut също има богат избор от специални хлябове за алергии, но доколкото знам, маята е навсякъде. Можете също да погледнете в магазина за здравословни храни.
подобни въпроси
някой знае ли добра рецепта за ръжен хляб с мая без закваска?
Какво мислите за забраната на захарта? Или поне ограничение за всички храни, в които може да се използва само наполовина по-малко захар от преди?
ако ядете намалена захар, не консумирате продукти над 5g на 100g или?
кои храни са предназначени?
за продукти, които съдържат захар или например оризово мляко, тоест които съдържат захар по естествен път.
и носи ли изобщо нещо или трябва напълно да се откажете от добавената захар?
Днес за първи път изпекох хляб със закваска без мая. Това беше чисто пълнозърнесто брашно от ръж и пшеница. На опаковката на закваската беше прочетено, че ако имате висок процент пълнозърнести храни, трябва да използвате и двете торбички с закваска. Готово, пуснато, печено: всъщност не е хляб. По-скоро е като гума.
Какво сгреших? Трябваше да е във фурната достатъчно дълго, час за тава за хляб.
Може ли някой да ми обясни защо храни, които съдържат нишесте напр. Засищайте хляба по-дълго от храните, които съдържат само захароза, напр. Включен шоколад?
Изпекох хляб с мая. Имам цьолиакия и едновременно съм с непоносимост към лактоза. Стомахът ми е много чувствителен. Ако има малко количество лактоза или глутен, веднага получавам болки в стомаха. Много силен. От производителя знам, че маята не съдържа глутен. Но няма нищо по отношение на лактозата. Оттук и въпросът по принцип: Може ли маята да съдържа лактоза?
Може ли някой да ми обясни това?
Тъй като имам твърде много гъби в червата, лекарят каза, че трябва да избягвам храни с мая. За съжаление забравих да попитам как изглежда с храни с бакпулвер (мога да ям хляб от квас)
Мисля, че хлябът не съдържа захар. Но ако го сдъвчете известно време, има сладък вкус. Но откъде идва това?
Бих искал да изпека хляб от спелта от мътеница, като оставям мътеница с мая на стайна температура за 24 часа. Направих това сега, просто добавих малко захар, което винаги правя с мая, правилно ли беше или не? Трябва ли да започна отново, не че се създава нещо токсично или нещо подобно. Поздравително иглу
Захарта и солта също са консерванти. Това трябва да означава, че храните с етикет „Без консерванти“ не съдържат захар или сол. Но това също е вярно?
2) Каква е разликата между консервантите и консервантите?
Правя хляб, който според рецептата трябва да разбърква натрошен половин кубче мая в чаша със захар, докато се разтвори. Това наистина ли е възможно? Не мога ли да направя това само с мляко.
Пекарните произвеждат храна в краен случай. Така че ТРЯБВА да останат отворени.
Защо хората все още искат сами да пекат хляб?