Яденето на риба не е непременно по-здравословно от месото - archyworldys

Все по-критикувани, месото все още има качества, обяснява д-р Александра Далу. Според този специалист по хранене идеалното е да редувате месо и риба и да правите зеленчукови почивки.

Месото получава все по-лоша преса. Той не само е критикуван за въздействието върху околната среда, но също така се счита за твърде мазен и свързан с повишен риск от рак. Следователно замяната му с риба априори изглежда добра идея. Но не е задължително това да е така, както обяснява д-р Александра Далу, лекар, специализиран в анти-стареенето и храненето, автор на „100-те получени идеи, които ви пречат да се справите добре“ и „Да живее кетогенната диета“ (изд. Ледук. S).

риба

Какви са разликите между месото и рибата ?

АЛЕКСАНДРА ДАЛУ. И двете осигуряват еднакво количество протеин, около 20g на 100g. Те също са богати на микроелементи, необходими за здравето, но имат различни характеристики. Рибите доставят витамин D, йод - необходими за функционирането на щитовидната жлеза - както и цинк, много защитен антиоксидант, който не съществува в месото. Той също така осигурява омега 3 мастни киселини, които намаляват риска от възпалителни заболявания като остеоартрит, псориазис, ревматоиден артрит, болест на Алцхаймер и някои видове рак. Тъй като обаче моретата и океаните са мръсни, много риби са замърсени с живак, тежък метал, силно токсичен за мозъка.