Яденето на мазнини уврежда мозъка на неродените бебета
Диетата с високо съдържание на мазнини за майката по време на бременност уврежда мозъка на нероденото бебе. Това показва проучване на Центъра за изследване на мозъка към MedUni Виена. Отрицателните последици могат да бъдат психични заболявания като ADHD, шизофрения или тревожни разстройства.
Проучването използва модели на клетки и мишки, за да изследва как диетите с високо съдържание на мазнини (полиненаситени омега-6 мастни киселини) на майката влияят върху развитието на мозъка на нероденото дете през цялата бременност. При диета с високо съдържание на мазнини майката и детето развиват излишък от ендогенни ендоканабиноиди, които също могат да бъдат предадени от майката на нероденото дете по време на бременност. Според учените това претоварва съответните канабиноидни рецептори в неродения мозък, което означава, че мозъчните клетки вече не са правилно интегрирани в мозъка и могат да изпълняват предвидените им функции.
Ендоканабиноидите са вещества, които се произвеждат от самото тяло. Те са част от ендоканабиноидната система, която функционира като основна комуникационна система в човешкия мозък и други органи. В мозъка на възрастни ендоканабиноидите намаляват химическата комуникация („невротрансмисия“) между нервните клетки, като се свързват с канабиноидните рецептори. В развиващия се мозък те определят къде са разположени нервните клетки и как се свързват помежду си. Това означава, че всяко вещество, което влияе върху функцията на канабиноидните рецептори, също променя развитието на мозъка.