Яденето на куркума сурово - трябва да знаете това
Куркумата е корен от индийската народна медицина. Дали можете да ядете корена суров и ако да, как можете да използвате корена, прочетете в тази статия.
Ето как можете да ядете куркума сурова
Куркумата се използва сурова и прясна, особено в Югоизточна Азия.
- Коренът се смила в хаванче и се прави паста за подправки. Това се използва за ястия с къри.
- Коренът от куркума има леко горчив, ядков вкус. Ако това ви харесва, можете също да разтриете корена или да използвате малки парченца за подправка. По принцип коренът може да се използва като джинджифил.
- Използването на прахообразен корен от куркума е по-често от използването на суров корен. Можете да си купите куркума на прах в магазините за здравословни храни, но също и в азиатските магазини.
- Подправката може да се използва особено за зеленчукови къри или азиатски ястия. Просто подправете готовото ястие с малко прах.
- Малко куркума на прах може също да се поръси в готови сандвичи или рула. Ако използвате малко по-малко, вкусът не се влияе.
Какво е куркума?
Куркумата се отглежда в Азия от хиляди години и се смята за една от най-важните и здравословни подправки там.