Шоколадова торта Guiness от книгата с рецепти; Сладки грехове; пекарна с колибри Лондон - Ооо

  • АБОНАМЕНТ
  • Участвайте
  • Ваучер
  • Влизам
  • Блог
  • Подкаст
  • Бюлетин
  • Аудио статия
  • Категории на блогове
    • Текущи дела
      • Всички вноски
      • Антидискриминация
      • феминизъм
      • устойчивост
    • Да станете и да бъдете родители
      • Всички вноски
      • Примерната седмица
      • Училищната колона
      • Лични текстове Stefanie Luxat
    • Добро настроение и други чувства
      • Всички вноски
      • 10 неща, които ви поставят в добро настроение
      • Големият въпрос
      • Емо истории
      • Накрая Om Podcast
    • Рецепти и хранене
      • Всички вноски
      • Ядене, нещо добро
    • Живот и обзавеждане
      • Всички вноски
      • Къща и градина
      • Влезте, обиколката на къщата
    • Мода и красота
      • Всички вноски
      • Проверка на връщането
    • Любов и връзка
      • Всички вноски
      • Жени се
    • Съвети за пътуване и град
      • Всички вноски
      • Най-доброто удоволствие
      • Съвети за пътуване и хотели
      • Ръководства за храна и пазаруване
    • Работа и финанси
      • Всички вноски
    • Направи си сам или купи
      • Всички вноски
      • Идеи за декорация
      • Направи си сам от Андреа Потоцки
      • Съвети и отстъпки за пазаруване
    • Нашият най-накрая аз абонамент
      • Всички вноски
  • за нас
  • Екипът
  • Похвала
  • Контакт

Скъпи боже шоколад, алилуя казвам! Алилуя! Тази шоколадова торта Guiness по рецепта от пекарна за колибри в Лондон е зашеметяващата. Но хубава сила. Не ви ударих-просто-чисто-с-калории-но-едва-вкус-сила, не, по-скоро-от-сега-не-ми пука-за-калории-защото-вкус-страхотен - зашеметяващ. Зная?

торта

Открих рецептата в новата готварска книга Sweet Sins - Cupcakes, Cheesecakes, Pies & Co.: Най-добрите рецепти от култовата пекарна в Лондон (19,95 евро, 256 страници, Dorling Kindersley Verlag) и колега я изпече на мостра. Правим това по-често, защото много малко готварски книги все още имат работещи рецепти. Това винаги ме изненадва. Но тази рецепта, както казах, работи чудесно и има божествен вкус. В книгата се препоръчва за Деня на майката и Деня на бащата. Но има и добър вкус през останалите дни. Но бъдете внимателни, това наистина пристрастява!

О, едва ли можете да вкусите от Гинес или той придава на тортата специална нотка, но това не е силен оркестър, а по-скоро прекрасната шоколадова част поема!

Били ли сте някога в пекарната с колибри в Лондон? Бях там преди година и половина и аз и съпругът ми преминахме през предложението. Те могат много добре.

Ако някой е горещ, за да поръча книгата: тя е добре направена и съдържа, например, други рецепти, кексчета от тирамису, пайове с шоколад, тарталети и торти в различни дизайни. Всичко звучи много вкусно.

Приятна седмица!

Прави 8–12 броя

ЗА ТЕСТОТО: 250 мл Гинес, 250 г масло, 80 г какао на прах, 400 г захар, 1 пакетче ванилова захар, 2 яйца, 140 мл мътеница, 280 г брашно, 2 чаени лъжички сода за хляб, ½ чаена лъжичка бакпулвер

ЗА ЗАМРАЗЯВАНЕ: 50 г меко масло, 300 г пудра захар, 125 г крема сирене (двойна сметана), какао на прах за прах (по желание)

Тиган с пружинна форма (22 см Ø)

1. Загрейте фурната до 170 ° C (конвекция 150 ° C). Покрийте дъното на пружинната форма с хартия за печене.

2. Внимателно загрейте Гинес и маслото в малка тенджера, докато маслото се разтопи. Свалете печката. Разбъркайте какаото, захарта и ваниловата захар в топлата бира. Разбийте яйцата и мътеница заедно и ги изсипете в сместа на Гинес.

3. Пресейте брашното, содата и бакпулвера заедно в голяма купа. Разбъркайте бавно сместа на Гинес в брашнената смес, докато всичко се смеси добре. Използвайте шпатула, за да разхлабите всички съставки, залепнали по стените на купата. Продължавайте да бъркате, докато получите гладко тесто.

4. Напълнете тестото във формата. Печете тортата във фурната (в центъра) за около 45 минути, докато повърхността на тортата се извие обратно под лек натиск. За да го изпробвате, набодете тортата с дървена пръчка. Ако повече тесто не полепне по него, когато го извадите, е готово. Оставете тортата да се охлади за няколко минути, след това я извадете от формата и поставете върху решетка, за да се охлади напълно.

5. За глазурата смесете маслото и пудрата захар с ръчния миксер на ниска скорост до прахообразна смес. Постепенно се разбърква крема сиренето. След това разбийте всичко с висока скорост до лека и въздушна маса.

6. Поставете тортата върху торта и я покрийте обилно с глазура. По желание прах с какао на прах.

Авторско право: © Текст: Тарек Малуф и пекарна „Колибри“, Снимка: Кейт Уитакър/f. д. Немско издание: Dorling Kindersley Verlag