Яденето на диабет картофи редовно увеличава риска

Според японско проучване, публикувано в списанието Diabete се грижи, консумирането на много картофи във всичките му форми (пържени, варени или сотирани) би увеличило риска от заразяване с диабет тип 2.

диабет

Според екип от японски изследователи от Центъра за превенция на рака и сърдечно-съдовите заболявания в Осака, редовната консумация на картофи, особено пържени картофи, е свързана с по-висок риск от диабет тип 2.

Разпитани са близо 200 000 души

Диабет тип 2 е заболяване, характеризиращо се с хронична хипергликемия, тоест с твърде много захар в кръвта. Това заболяване обикновено се среща при възрастни хора и засяга повече хора със затлъстяване или с наднормено тегло.

За да се установи тази връзка между консумацията на картофи и диабет тип 2, д-р Исао Мураки и неговите колеги оцениха данни от три предишни проучвания, проведени между 1984 и 2010 г. Интервюирани с помощта на въпросник, специалисти от здравеопазването без анамнеза за сърдечно-съдови заболявания, диабет или рак - 70 773 жени между 1984-2010, 87 739 жени между 1991-2011 и 40 669 мъже между 1986-2010 - посочват колко често са яли картофи през целия период и са тествани на всеки 4 години.