Ябълков оцет, универсален за здраве и благополучие - жизненоважен и в отлична форма
Ябълковият оцет се използва в кулинарията и натуропатията от хиляди години.
Много хора се кълнат в него, като твърдят, че има ползи за здравето, включително Загуба на тегло, подобрени нива на кръвната захар, освобождаване от лошо храносмилане и намален риск от сърдечни заболявания и рак.
Какво всъщност е ябълковият оцет?
Ябълковият оцет се получава чрез ферментиране на захарта от ябълки, превръщайки я в оцетна киселина - това е активната съставка в оцета. В магазините могат да се намерят различни видове ябълков оцет. Има термини като "филтриран" (бистра течност) или нефилтриран, както и терминът "майка" - тоест има протеини, ензими и полезни бактерии, които правят оцета да изглежда мътен.
Ябълковият оцет също съдържа аминокиселини и антиоксиданти в допълнение към много малки количества калий, мед и магнезий. Витамините или минералите обаче не са разпознаваема съставка в ябълковия оцет.
Сега как ябълковият оцет може да подобри здравето и благосъстоянието?
Ето няколко примера за специалните свойства на този универсален:
Регулиране на кръвната захар:
Ябълковият оцет често се препоръчва като естествен начин за контрол на нивата на кръвната захар, особено ако сте устойчиви на инсулин.
Приет преди хранене с високо съдържание на въглехидрати, оцетът забавя изпразването на стомаха, предотвратявайки големи скокове в кръвната захар.
Той също така подобрява чувствителността към инсулин, което помага на тялото да премести повече глюкоза от кръвния поток в клетките, като по този начин понижава нивата на кръвната захар.
Интересното е, че за постигането на този ефект е необходимо само малко количество ябълков оцет.
Четири чаени лъжички (20 ml) ябълков оцет преди хранене могат значително да понижат нивата на кръвната захар след хранене. Оцетът трябва да се смеси с вода (приблизително 200 ml) и да се приема директно преди богато на въглехидрати хранене.
Ябълковият оцет не намалява значително кръвната захар при ястия с ниско съдържание на въглехидрати или фибри. Въпреки това, той отнема само скоковете в кръвната захар по време на хранене с бързи въглехидрати.
Отслабване:
Ябълковият оцет може да ви помогне да отслабнете. Създава определено усещане за ситост, което може да доведе до намаляване на количеството храна през деня.
В едно проучване на изпитваните се дават по една или две супени лъжици ябълков оцет (15 или 30 ml) дневно за период от три месеца. Възрастните с наднормено тегло са имали средна загуба на тегло от 1,2 до 1,7 кг.
Проучванията също така показват, че субектите, които са преминали през специална диета и са приемали допълнително две супени лъжици ябълков оцет на ден, са имали почти два пъти повече загуба на тегло в рамките на три месеца от тези, които също са участвали в тази диета, но не са яли ябълков оцет беше взел.
От това може да се заключи, че ябълковият оцет може много да помогне за отслабване, ако приемът е съчетан с фундаментални промени в хранителните навици и променен начин на живот.
Подпомагане и регулиране на храносмилането:
Много хора приемат ябълков оцет преди хранене с високо съдържание на протеини, за да подобрят храносмилането.
Теорията е, че ябълковият оцет повишава киселинността на стомаха, което кара тялото да развива повече пепсин, ензимът, който разгражда протеина.
Въпреки че няма изследвания, показващи използването на ябълков оцет за подобряване на храносмилането, други киселинни добавки като бетаин HCL са известни, че значително повишават киселинността на стомаха и по този начин постигат гореспоменатия ефект.
Следователно може да се приеме, че кисели храни като Ябълковият оцет може да има подобни ефекти. Допълнителни научни тестове обаче ще трябва да докажат това.
В крайна сметка всеки сам трябва да разбере дали ябълковият оцет подобрява храносмилането, като го приема редовно за определен период от време преди хранене.
Тези, които използват ябълков оцет за храносмилане, обикновено пият една до две супени лъжици (15-30 мл) с чаша вода непосредствено преди хранене.
Общо благосъстояние:
Поглъщането на ябълков оцет също често е свързано със защита срещу сърдечни заболявания, намаляване на риска от рак и борба с инфекциите.
Съществуват обаче ограничени научни доказателства в подкрепа на тези предположения и няма налични препоръчителни дози за хора.
Проучванията върху животни и епруветки показват, че ябълковият оцет може да намали риска от сърдечни заболявания, да се бори с рака и да забави растежа на бактериите. Няма обаче проучвания за хора.
Има обаче изследвания, които показват, че хората, които редовно ядат салати с превръзка на основата на оцет, са склонни да имат по-малък риск от сърдечни заболявания и по-малко мазнини по корема. Това обаче може да се дължи и на ефекта на различни други фактори.
Необходими са повече изследвания и изследвания на човешки тестове, за да се разбере най-добрата доза ябълков оцет за цялостното здраве и благосъстояние.
Прием и избягване на странични ефекти:
Ябълковият оцет е относително безопасна храна, но може да причини и странични ефекти при някои хора.
За да се възползвате от здравословните ползи от ябълковия оцет, избягвайте да го смесвате с нещо, което би могло да неутрализира киселината и да намали нейните полезни ефекти.
Също така трябва да се има предвид, че оцетната киселина може също да атакува зъбния емайл, ако се използва редовно. Пиенето през сламка и изплакването на устата с вода може да намали този риск.
Той може да развие своите ползи за здравето с умерена и отговорна консумация на ябълков оцет. Консумирането на големи количества в продължение на дълъг период от време може да доведе до нездравословни странични ефекти, ниски нива на калий в кръвта и остеопороза.
Ако след прием на ябълков оцет се развият неприятни странични ефекти, като гадене, оригване или рефлукс, приемът трябва да се прекрати и симптомите да се обсъдят с лекар.
Други приложения на ябълковия оцет:
Консервиране на храна:
Подобно на други видове оцет, ябълковият оцет е ефективен консервант.
Всъщност, в продължение на хиляди години хората използват оцет като средство за ецване, за да запазят храната.
Киселината действа, като деактивира ензимите и убива всички бактерии в храната, които могат да доведат до разваляне.
Естествен дезодорант:
Известно е, че ябълковият оцет има антибактериални свойства. Поради това често се твърди, че ябълковият оцет може да премахне лошите миризми.
Въпреки че няма научни доказателства за това, лесно е да опитате сами, като смесите ябълков оцет с вода и направите дезодориращ спрей.
Това е естествена алтернатива на химическите неутрализатори на миризми.
Можете също така да смесите ябълков оцет с вода и соли Epsom, за да направите вана за крака. Това може да помогне за премахване на нежеланата миризма на краката, като убива бактериите, причиняващи миризма.
Универсален почистващ препарат:
Ябълковият оцет често е популярен избор като естествена алтернатива на търговските препарати. Това се дължи на неговите антибактериални свойства.
За да направите това, смесете чаша вода с половин чаша ябълков оцет и имате естествен универсален почистващ препарат.
Облекчете възпалено гърло:
Ябълковият оцет е популярно домашно лекарство за възпалено гърло.
Смята се, че неговите антибактериални свойства могат да помогнат за унищожаването на бактериите, причиняващи проблема. Няма обаче медицинско-научни доказателства в подкрепа на този ефект. Просто трябва да го изпробвате.
Отново оцетът трябва да се разрежда с вода преди гаргара.
Тоник за лице без химикали:
Ябълковият оцет може да помогне за лечение на обриви и да намали стареенето на кожата. Ето защо ябълковият оцет често се използва като тоник за кожата.
Сместа трябва да представлява една част ябълков оцет и две части вода. След това се нанася върху кожата с памучен тампон. Може да се използва по-разреден разтвор за особено чувствителна кожа.
Измиване на плодове и зеленчуци:
Остатъците от пестициди и бактериите върху плодовете и зеленчуците могат да бъдат отстранени по-внимателно с ябълков оцет, отколкото само с обикновена вода.
Например измиването на храна с оцет е показало, че може да премахне опасни бактерии като Е. coli и салмонела.
Балсам за коса:
Балсамът с ябълков оцет премахва остатъците от грижовен продукт, разпръсква косата и й придава блясък.
За да го използвате, смесете една част ябълков оцет с една част вода и го изсипете върху косата. След това го оставете за няколко минути и измийте.
Ако имате чувствителна кожа, трябва да започнете с по-слабо разреждане.
Лечение на пърхот:
Чрез масажиране на разредения ябълков оцет в скалпа, човек също може да се отърве от досадния пърхот.
Не е ясно колко ефективен е всъщност този метод, но теорията е, че киселината в оцета може да помогне да се спре растежа на гъбата маласезия, което може да допринесе за пърхота.
Тук важи същото: Просто изпробвайте.
Вода за уста:
Ябълковият оцет често се разглежда като полезна алтернатива на търговските води за уста. Неговите антибактериални свойства също могат да помогнат при лош дъх. Отново ябълковият оцет се разрежда с вода. Около супена лъжица оцет на чаша вода.
Сапун за съдове:
Изплакването на съдовете с ябълков оцет може да убие нежеланите бактерии и по този начин да почисти естествено съдовете. Поставяте оцета във водата за миене или дори в съдомиялната машина.
Искате ли редовно да получавате такава интересна и полезна информация? Ако е така, моля, абонирайте се за нашия списък с пощенски бюлетини и получавайте страхотно съдържание и информация направо във вашата пощенска кутия - разбира се, безплатно! Следвайте тази връзка, за да се регистрирате.