Ябълков десерт с; Овесени кросове; от lionmessage

  • овесени

Ябълков десерт с "овесени кросове"

съставки

  • 6 ябълки, ароматни
  • 50 грама масло
  • 60 грама мед, напр. Горски мед
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 75 грама лимонова вода, от ябълките
  • 400 грама сметана
  • 2 жълтъка
  • 6 листа желатин или еквивалент (агар агар/царевично нишесте)
  • 100 грама овесени ядки
  • 1 супена лъжица кокосови люспи
  • 3 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка канела

6ч 45мин
лесно

подготовка

Ябълков десерт с "овесени кросове"

1. Четвърт 6 ябълки и отстранете сърцевината. Ябълките могат да се белят - но не е нужно. Третата ябълка четвъртинки отново и се нарязва на тънки филийки. Поставете в купа с лимонова вода (поради окисляването)

2. Накиснете желатина според инструкциите за лизинг. Обикновено 5 минути. След това изцедете и оставете настрана.

3. Поставете 50 g масло, 60 g мед, 1 пакет ванилова захар в. 90 °/3-4 минути/ниво 2 разтваря се

4. Добавете 75 мл лимонова вода от ябълките. Отцедете и добавете ябълките. 5 минути/100 °// стъпки2 Парна без мерителна чашка

5. Добавете сметаната и двата жълтъка 6 мин./100 °// ниво 2 Продължете да пара, без мерителна чашка.

6. След 3 минути добавете постепенно напоените желатинови листове през отворения отвор и ги оставете да се разтворят

7. извадете и напълнете сместа - голяма купа - купи за десерти - порционни чаши се охлаждат (хладилник) и оставете да стегнат (3-6 часа)

8. Изключително НЕ в. Поставете захарта и канелата в загрят тиган. Добавете овесените и кокосовите люспи и карамелизирайте. Оформете малки хрупкави лъжички и оставете да се охладят върху дървена дъска. Или. . . оставете като люспи. или. . . каквато и да е консистенцията