Печена морска риба с манго върху гнездо на праз за 4 души - Elle à Table рецепти
Съставки
- 1 опашка на морските риби
- 2 праз бел
- 1 манго
- каперси
- соев сос
- пресен джинджифил
- 2 липа
- шалот
- чесън
- сол пипер
Подготовка
Обелете корена на джинджифила и го настържете. Обелете шалота, нарежете го. В купа сложете джинджифила, шалота, чесъна, черния пипер, сока от 2-те липа и една от цедките в соевия сос, за да мацерирате. Книга.
В голяма тенджера гответе целият бял праз в подсолена вода за 20 минути, след което веднага ги охладете. Оставете ги да се отцедят за една нощ в кърпа, за да поемат водата, която ще направят.