Известният сицилиански многослоен патладжан с два вида сирене е божествено вегетарианско ястие - Рецепта Femina
- домат
- патладжан
- един курс
- гювеч храна
- слоест
- Сицилианско гювече с патладжан
- Рецепта
Този средиземноморски гювеч е един от любимите на сицилианците. Въпреки че патладжанът или турският домат се предлага целогодишно, той е най-вкусен през летните месеци. Патладжанът не трябва да се бели, а да се осолява.
Сицилианско гювече с патладжан
Състав:
- 2 по-големи патладжана
- 70 dkg нарязани, обелени консервирани домати
- 1 парче лук
- 25 dkg моцарела
- 7 dkg пармезан
- 2 супени лъжици брашно
- 1 клон босилек
- сол
- пипер
- зехтин
- Време за подготовка: 20 минути
- Време за подготовка: 25 мин