Изследванията на затлъстяването дават безпощадна присъда загубата на тегло е близо
Дори на пръв поглед това да звучи невероятно, всички доказателства водят до този извод.
За психолога Трейси Ман, който през последните 20 години е управлявал хранителна лаборатория в университета в Минесота, доказателствата са ясни. „Много е лесно да се види. Дългосрочната загуба на тегло се случва само на много малък брой хора “, казва Ман.
Всички си мислим, че познаваме някой, отслабнал. Ако обаче проверим състоянието им 5 или 10 години по-късно, има голяма вероятност човекът отново да е наддал. Изследванията показват, че само 5% от хората, които се опитват да отслабнат, успяват в крайна сметка. Тези хора са изключения, но хората виждат ситуацията си като доказателство, че загубата на тегло е възможна.
„Този вид история поддържа мита жив“, казва професор Тим Колфийлд от университета в Алберта, който изследва и пише за погрешни схващания за здравето. „Има този ефект, при който хората посочват тези примери като доказателство, но това са само изключения“, обяснява специалистът.
Биологията ни заблуждава, което прави относително лесно краткосрочното отслабване. Но теглото се връща, обикновено след една година, и продължава да се връща, докато достигнем първоначалното тегло или дори над него.
Това беше тествано в рандомизирани проучвания, в които хората бяха разделени на групи и упражнявани и съветвани от диетолог.
Дори при тези много внимателно контролирани условия, резултатите показаха, че те отслабнаха много малко.
Когато Трейси Ман анализира всички рандомизирани проучвания за дългосрочна загуба на тегло, изследователят установява, че след две години средното загубено тегло е един килограм.
Така че, ако повечето учени знаят, че не можем да отслабнем, това тегло в крайна сметка ще се върне, защо не го кажа?
Тим Колфийлд казва, че повечето експерти по затлъстяването са склонни да избягват да казват истината. „Когато отивам на тези срещи и говоря с изследователи, имам чувството, че има някаква„ политическа коректност “около този въпрос, че хората не искат това послание да достигне до обществеността“, казва професорът. „Намирам се в стая с хора, които знаят за какво говоря, всички в стаята са наясно какво показват данните, но съобщението не се предава на обществеността“, добавя специалистът.
Една от причините е, че съобщението е много грубо. „Трябва да внимавате да не заклеймите обществеността. Това е една от причините митът за отслабването да продължава да съществува “, казва Колфийлд.
Експертите също се опасяват, че хората ще изоставят усилията си да спортуват и да се хранят здравословно, като поведение, което играе важна роля за здравето и дълголетието, дори ако те не водят до загуба на тегло.
Трейси Ман казва, че акцентът трябва да бъде върху измерването на здравето, а не на теглото. „Все още трябва да ядете това, от което се нуждаете, за да спортувате. Здравословните навици са все още здрави, само че няма да ви направят слаби “, обяснява специалистът.
Проблемът е, че здравословното хранене не мотивира хората, ако единственият ефект е подобряване на здравето. Изследванията показват, че повечето хора са готови да спортуват и да ограничават консумираните калории, ако това означава, че ще изглеждат по-добре. Но ако установят, че теглото им няма да спадне много, хората са склонни да губят мотивация.
Това заключение води до тревожен въпрос: ако диетите не водят до загуба на тегло, какъв е ефектът? В този момент отговорът е, че не изглежда да има лек за затлъстяване, може би с изключение на операции за намаляване на стомаха.
Изследванията показват, че бариатричната хирургия може да доведе до загуба на тегло сред хората с екстремно затлъстяване, подобрявайки както тяхното здраве, така и качеството на живот. Въпреки това, хората ще продължат да имат затлъстяване дори след операция, а има и рискови странични ефекти. Също така много от тези, които ще прибегнат до тази операция, ще си възвърнат загубеното тегло.
Ако наблюдавате внимателно, ще забележите, че напоследък специалистите по затлъстяване коригират посланието си чрез фина промяна в използвания език. Така те вече не говорят за „отслабване“, а за „управление на теглото“ и „поддържане на теглото“.
Тази промяна на посланието отразява реалността. Миналата седмица ново проучване, публикувано в The Lancet, съобщи, че светът е по-дебел от всякога, като днес 2,1 милиарда души са с наднормено тегло или затлъстяване.
Изследователите са разделени по въпроса защо наддаването на тегло изглежда необратимо; причините изглежда са комбинация от социални и биологични сили. Колфийлд заявява, че „основната причина е, че ние сме много ефективни биологични машини. Еволюирали сме, за да не отслабваме. Развихме се, за да поддържаме колкото се може повече тегло. ".
Експертите предупреждават, че при цялото внимание, което се отделя на диетите и затлъстяването, не се отделя достатъчно внимание на концепцията за профилактика, т.е. да се действа преди напълняване.
Проучването, публикувано в The Lancet, предупреждава, че повече от 20% от децата в развитите страни са с наднормено тегло или затлъстяване. В свят, наводнен с храна, с огромни икономически интереси, които искат хората да продължат да консумират тази храна, промяната на тази ситуация изисква обезсърчителни усилия.
В проучване, публикувано в The Lancet, епидемиологът Клим Макферсън от Оксфордския университет пише, че „има нужда да се балансират основните нужди на хората с наличността на храна, което би изисквало промяна на много аспекти на производството и маркетинга на храни“.
В същото време обаче може да е добра идея научната реалност да бъде ясно съобщена на обществеността, за да можем да навигираме в този затлъстял свят, въоръжен с неприятната истина: че сме заложници на нашата собствена биология, която е адаптирана да наддава. което се превърна в опасен метаболитен проблем днес.