Калифорнийски Цезар; s Салата с бекон и крутони със сос от горчица с мед от главен готвач джинджо

съставки

Маруля
Бял хляб от предния ден
50 гр	Бекон, нарязан на кубчета или ленти
1 супена лъжица	Масло (масло за салата)
1 супена лъжица	горчица
1 супена лъжица	пчелен мед
30 гр	Пармезан, настърган или нарязан на тънки филийки
Вероятно.	Лук (и) на пръстени
Сол и черен пипер от мелницата
Вероятно.	Билки, различни, напр. копър
малко	Мляко или сметана

подготовка

Отрежете пънчето от марулята, както и най-външните листа. Изскубете останалите листа на ленти (изскубването на шева на ленти дава "правилната" форма). Измийте добре марулята, но не я поливайте.

Запържете бекона и крутоните в покрит тиган без мазнина, запържете пръстени лук, ако желаете.
Смесете маслото от салата, горчицата и меда заедно, докато се образува вискозна смес. Разредете с мляко или сметана (работи и с вода, за съобразяване с калориите), подправете с черен пипер, сол и билки.

Подредете салатата в голяма купа, залейте със салатния сос, поръсете с бекон и крутони (и евентуално лук) и накрая поръсете или отгоре пармезан.
По-калорийният вариант се справя без бекона.

---