Изследването противоречи на всичко известно досега за непоносимостта към глутен

известно

Във второто проучване Гибсън помоли доброволците, диагностицирани с непоносимост към глутен, да се хранят по различен начин: някои ядат храни, богати на глутен, други храни с ниско съдържание на глутен, а други напълно без глутен.

Заключението на учителя беше, че в техния случай няма специфична реакция към глутена.

Той осъзна, че хората, които се оплакват от гадене, подуване и чревни газове, всъщност не са болни, нито имат непоносимост към глутен, но тези реакции са психични.

Вярвайки, че се чувстват зле, някои доброволци дори са имали различни специфични симптоми.

Следователно единствените хора, които трябва да избягват на всяка цена храни без глутен, са тези, които страдат от цьолиакия. В противен случай няма така наречената „непоносимост към глутен“, според изследването на Гибсън.

Глутенът се съдържа в много храни, необходими за балансирано хранене: зърнени храни, хляб и тестени изделия.

До това проучване експертите смятаха, че 1 на 133 души страдат от непоносимост към глутен, чувствителност, която причинява много неприятни симптоми и за която няма лечение, а само диета.