Изследването на САЩ е изненадано, че 16 8 периодично гладуване не е толкова полезно при отслабване
Американско проучване с изненадващи резултати
Е 16: 8 периодично гладуване наистина нездравословно?
03 октомври 2020 г. - 9:03 ч.
Американско проучване стига до изненадващи резултати
Постоянното гладуване е модерно: много хора, които искат да отслабнат с няколко килограма, се кълнат в метода за отслабване. Американско проучване сега стигна до заключението, че така нареченото периодично гладуване често няма желания ефект и дори може да бъде нездравословно. Експертът по хранене Нора Ридер обяснява предисторията.
Много методи на гладно, една цел: загуба на тегло
Има различни видове периодично гладуване: Диетата 5: 2 например се храни обикновено пет дни в седмицата, докато гладува два дни в седмицата. Около една четвърт от обичайния енергиен прием - около 500-600 килокалории на ден - е позволено през двата дни на гладуване. При отмяна на вечерята вечерята се отказва поне две вечери седмично. Вместо това има само вода или неподсладен чай вечер. "Като си вземе почивка от хранене поне 12-14 часа до закуска, обмяната на веществата се облекчава. Тъй като тялото вече не се снабдява с въглехидрати вечер, то трябва да използва мастните резерви като източник на енергия за процесите на регенерация, които протичат в тялото по време на сън. Това насърчава загубата на тегло “, обяснява експертът по хранене Нора Ридер. Положителен страничен ефект: Често това също подобрява качеството на съня.
Американски изследователи проучиха дали 16: 8 помага на хората с наднормено тегло и затлъстяване да отслабнат
Може би най-известната и най-често срещана форма на периодично гладуване е 16: 8 интермитентно гладуване. С този метод на гладно храната се избягва в продължение на 16 часа, през останалите осем часа можете да ядете каквото сърцето ви пожелае. Тази форма на пост е толкова популярна, защото много хора могат да я интегрират добре в ежедневието си. Сега изследователи от Калифорнийския университет в Сан Франциско са изследвали ефектите от прекъсване на гладуване 16: 8. Екипът на Дилън Лоу искаше да разбере какъв ефект има ограничението на времето за хранене върху загубата на тегло при пациенти с наднормено тегло и затлъстяване (затлъстяване). Те също така изследват дали метаболизмът може да бъде повлиян положително от този интервален метод.
За да направят това, те разделиха 116 доброволци участници в две групи за период от дванадесет седмици: Контролната група имаше право да яде три пъти на ден (закуска, обяд и вечеря), другата група трябва да прави прекъсващи гладувания 16: 8 и само всеки ден времеви прозорец от осем часа - между 12:00 и 20:00.
Резултатите от американското проучване са отрезвяващи
Сега изследователите публикуват резултатите си в медицинското списание "Jama Internal Medicine": Загубата на тегло на групата, която е извършвала периодично гладуване 16: 8, е 1,17 процента от първоначалното тегло, само малко над тази на контролната група (0,75 процента). Следователно, нито значителна загуба на тегло, нито положителни ефекти върху метаболизма, кръвната захар или липидите в кръвта в резултат на гладно с интервал 16: 8 не могат да бъдат демонстрирани в проучването.
Напротив: две трети от средната загуба на тегло от 1,7 килограма се дължи на загуба на чиста телесна маса. Чистата телесна маса в крайна сметка е масата в тялото, която не се състои от мазнини. Това включва например нашите мускули, но също така и органи, кости и вода. Чистата маса намалява при разграждане на мускулите. Целта на всеки опит за отслабване обаче трябва да бъде натрупване на мускулна маса и намаляване на мастната маса. Мускулите са метаболитно активни - колкото повече имаме от тях, толкова повече енергия изгаряме, дори когато не се движим.
Заключението на изследователите е, че яденето с ограничено време не е по-ефективно за отслабване от храненето, разпределено през целия ден, освен ако не се направят други ограничения.
Прекъсващо гладуване: как работи и дали наистина отслабваме с него
Означава ли резултатът от това проучване, че периодичното гладуване 16: 8 не е от полза?
Експертът по хранене Нора Ридер обяснява: „Всички форми на периодично гладуване имат едно общо нещо: като цяло няма нито насоки, нито препоръки за избора и приготвянето на храна“. Това трябва да увеличи желанието на хората да опитат диетата и да намали процента на отпадане от твърде много ограничения. „Това не учи хората как да променят трайно диетата си, което е необходимо за дългосрочно отслабване и поддържане на целевото тегло“, продължава Ридер. Мнозина продължиха да се хранят както преди и най-много спестени калории, например чрез предходна закуска. Това често води до страшния йо-йо ефект, ако след определено време диетата се превключи обратно на три основни хранения или пет малки хранения.
Обаче тези, които се хранят предимно здравословно и балансирано, със сигурност могат да отслабнат с различните форми на периодично гладуване. „По принцип, ако искате да отслабнете, трябва да дадете на тялото си по-малко енергия, отколкото изгаря“, обобщава експертът по хранене. Това се подкрепя от периодично гладуване.
Rieder препоръчва балансирана диета с много пресни плодове и зеленчуци, за предпочитане непреработени храни, много пълнозърнести продукти (хляб, тестени изделия, ориз), здравословни, растителни мазнини (рапично масло, зехтин, ленено масло или орехово масло) и поне 1,5 литра вода на ден.