Изследователите разкриват; идеална диета; Ройтерс

От служителите на Ройтерс

разкриват

ЛОНДОН (Ройтерс) - Тридесет и седем изследователи от шестнадесет държави казват, че са разработили „идеалната диета“, която включва удвояване на консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и намаляване наполовина на тези от месо и захар.

Ако всички спазват тази диета, наречена „Здраве на планетата“, повече от 11 милиона преждевременни смъртни случаи могат да бъдат предотвратени всяка година, емисиите на парникови газове ще бъдат намалени и биологичното разнообразие по-добре защитено, казват те.

„Храната, която ядем, и начинът, по който я произвеждаме, са от решаващо значение за здравето на хората и планетата и в момента правим сериозни грешки“, каза професор Тим Ланг от Лондонския университет, който ръководи това изследване.

Храненето на население, което се очаква да достигне десет милиарда души до 2050 г. по здравословен и устойчив начин, според него е невъзможно без радикална промяна в навиците, подобряване на производството и намаляване на отпадъците.

"Имаме нужда от голямо предизвикателство да променим световната хранителна система по нови начини", каза той.