Използване на кокосово брашно в рецепти за бисквитки с кокосово брашно - фабрика за салата
НА използване на кокосово брашно причинява главоболие на много хора, които спазват диета, тъй като се държи напълно различно от другите брашна: много сухо поради високото си съдържание на фибри; абсорбира влагата като гъба.
Ако не включите достатъчно рутинното печене на кокосово брашно, готовата бисквитка може лесно да стане неприемлива, ронлива, задушаващо суха.
Поради това едва ли са нужни седмици някой от вас да попита дали има доказан хляб, палачинка, кифла ... и т.н. моята рецепта от кокосово брашно?
Обикновено този въпрос възниква, след като сте закупили 2-3 пакета кокосово брашно и не знаете какво и как да го използвате, може да сте опитвали едно по едно заместване на бяло брашно, но крайният резултат е попаднал в кошчето.
Е, току-що ви помогна с това.
Нека продължа, не харесвам и дори не използвам кокосово брашно. Въпреки че говорим за диетично брашно без добавки, с много ниско съдържание на въглехидрати, с него е много трудно да се работи и крайният резултат е лутри, независимо дали ще бъде добро или не.?
Опитах, не се събра много пъти.
99% от рецептите за кокосово брашно в блога са бисквитки с кокосово брашно, които харесах и изпробвах на други сайтове и след това ги споделих.
Поради тази причина събрах следните съвети от чуждестранни гастроблогове, пълни със супер, супер рецепти за кокосово брашно (тъй като употребата на тази съставка не е толкова често срещана в унгарските гастроблоги).
За да използвате кокосово брашно, първо се запознайте със самото кокосово брашно!
Кокосовото брашно се прави от смляно и сушено кокосово месо. Кокосовото месо е бялата „месеста“ част на кокосовия орех, която се намира между черупката и кокосовото мляко.
Кокосовото брашно е нискокалорично, нисковъглехидратно, богато на фибри, палео, без глутен брашно. По-конкретно, това е хранене, което прилича на брашно, но всъщност е влакно.
Можете да научите за ккал (калории) и съдържание на въглехидрати и гликемичен индекс на кокосовото брашно тук >>>
Съдържание на въглехидрати в диетичните брашна
Ефект и ползи от кокосовото брашно:
- Без глутен,
- ниско калорични,
- MCT подпомага метаболизма чрез съдържанието на мастни киселини,
- Консумацията може да предотврати и предотврати запек,
- помага за контрол на нивата на кръвната захар,
- в случай на кокосова алергия, консумацията му е забранена!
Кокосовото брашно може да бъде обезмаслено или пълномаслено кокосово брашно, в зависимост от производствения процес.
Използването на кокосово брашно се влияе от това дали използвате обезмаслено или пълномаслено кокосово брашно!
НА обезмаслено кокосово брашно за да се получи, съдържанието на мазнини в кокосовия орех първо се изцежда и след това останалата кокосова торта се изсушава при ниска температура и се смила на ситно. Това води до брашно с по-ниско съдържание на мазнини, но ароматен, леко сладникав вкус и много фина прахообразна текстура.
Безглутеновото палео брашно от кокосово брашно изглежда подобно на пшеничното брашно, въпреки че определено мирише на кокосово.
НА пълномаслено кокосово брашно фазата на пресоване се пропуска по време на производството, така че сушенето и след това смилането става заедно с кокосовото масло в кокосовото месо. По този начин, обезмасленото кокосово брашно всъщност е същото като смленото натрошено кокосово орехче, но с по-фини зърна.
Кокосовото брашно се различава от другите безглутенови диетични брашна по това, че абсорбира влагата и течностите в рецептата по уникален начин, така че изисква добавянето на значителни количества яйца, масло и други влажни съставки.