Използване на храна

След внимателно отваряне нара с нож, семената могат лесно да бъдат отделени от кората и вътрешната бяла мембрана, те могат лесно да бъдат обелени. Правенето на това във вода ще направи нещата още по-лесно, тъй като семената ще плуват по водата и черупката ще потъне. Разделянето може дори да се улесни чрез замразяване на целия плод.

Семената от супа от нар обикновено се консумират сурови, наслаждавайки се на всички вкусове на влажната, вкусна козина. Вкусът на нар до голяма степен зависи от неговата зрялост: сокът от по-узрелите екземпляри е сладък, по-младите са кисели.

Неговият леко кисел вкус е много характерен, киселинността му се дължи на съдържащите се в него танини. Сокът от нар отдавна е популярна напитка в персийската и индийската кухня, но е широко използван и в САЩ и Канада.

Много коктейли използват сироп от гренадин, който е захаросан и кондензиран сироп, направен от нар. Преди доматите да достигнат Близкия изток, гренадинът е бил широко използван в някои ирански рецепти, но все още се среща в традиционни ястия като fesenjān, ястие с ориз, приготвено от домашни птици.

Семената от див нар се използват като подправка в индийската и пакистанската кухня. Сушените семена се предлагат на индийските пазари. Тези семена дори съдържат месо, така че те могат да се поставят в кисели чатни и къри. Изсушени семена от ябълки от нар могат да бъдат намерени в някои национални хранителни специалитети, а материалът, съдържащ семената и бульона от семена, придава лека стипчивост на тези ястия. Изсушените семена могат да се използват по много начини: отлични за салати, кисели млека и сладоледи. Истинските гастрономи могат да си купят и семена с шоколадово покритие, които могат да се предложат за десерти и печени.