Изненадващо вкусна и напълно здравословна супа от зелено зеле - Marmite du monde

Винаги свързана с диетични супи, се казва, че е скучна и неапетитна. Сдвоете този зимен зеленчук с ароматни подправки и той ще излъчва всичките му вкусове. Късметлия, защото трябва да признаем многото му хранителни свойства и високото съдържание на фибри. И е вярно, много е нискокалорична. Просто заслужава по-алчен речник. Опитайте нашата рецепта за супа от зелено зеле, за да се убедите. В същото време опитайте нашата супа от зеле и чоризо от Caldo Verde, също базирана на зелено зеле.

напълно

Супа от зелено зеле: съставките

За 4 човека:

  • ½ зелено зеле
  • 1 картоф
  • 1 копър
  • 2 глави лук
  • 1 шалот
  • 1 скилидка чесън
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 1 букет гарни
  • лют червен пипер
  • Къри
  • Зехтин
  • Няколко кашу
  • Сол и черен пипер

Супа от зелено зеле: рецептата

  • Премахнете първите листа, ако са повредени, и отстранете дебелите ребра на големите листа.
  • Натрошете на ситно зелето зеле и копъра и ги изплакнете обилно.
  • Обелете картофа и го нарежете на четвъртинки.
  • Обелете и смилайте лука и лука и чесъна.
  • В тенджера бланширайте зеленото зеле на водна основа и го отцедете.
  • В гювеч разтопете чесъна, лука и шалота в две супени лъжици зехтин.
  • Добавете картофите, копъра и зелените зеленчуци.
  • Подправете със сол и черен пипер, добавете чаена лъжичка къри и поръсете с лют червен пипер.
  • Варете на много слаб огън 5 минути.
  • Добавете 1 литър вода и добавете кубчето бульон с букета гарни.
  • Оставете да къкри 30 минути на слаб огън и непокрито.
  • Изключете котлона, свалете букета гарни и сложете супата в блендер.
  • Настройте подправките.
  • Изсушете няколко кашу и ги смачкайте.
  • Изсипете супата в отделни купички за супа и поставете кашуто.