Изненадващо откритие на пуканки

Антиоксидантите, включително полифеноли, открити в растенията, помагат да се победят увреждащите клетки клетки молекули, свободни радикали. Те се намират най-вече в различни зеленчуци и плодове, поради което професионалистите отдавна подчертават значението на консумацията им.

Изненадващи неща

Изследователи от Американското химическо общество са открили, че порция пуканки съдържа 300 mg антиоксидант, което е почти два пъти повече, отколкото обикновено съдържа порция плодове (160 mg). Вкусната кринза съдържа и фибри и вода, така че ако можем да се откажем от масло, сирене или други сосове, наистина можем да го ядем без вина.