Изненадващ сладолед с поднормено тегло, растителни мазнини и лед
Сладоледът се препоръчва дори за тези, които са на диета, но при условие, че десертът е натурален. Снимка: Владимир ВЕЛЕНГУРИН
Миналото лято "Комсомолская правда" публикува материал за експертизата на сладоледа и стигна до заключението, че качеството на десерта е на доста високо ниво. С настъпването на следващия сезон на този летен десерт е време да разберем дали производителите на сладолед са успели да поддържат качеството на продукта.?
Експерти от партньорството с нестопанска цел Roskontrol са проверили копчета от вафли и вафли на известни руски марки - резултатите далеч не са розови.
"Евтин продукт на висока цена"
Ескимо "Чистая линия", "Свитлогорие", "Дама от Кореновка", "Iceberry Leningradskoye Lux", "Истински сладолед - руски студ", "48 копейки", "Лакомо - нашето семейство" отидоха на преглед. Оказа се, че само две проби от седем отговарят на всички стандарти.
Дори експертите имаха въпроси относно външния им вид. В шест проби глазурата беше повредена и обвивката се залепи за съдържанието. Непокътнати се оказаха само ескимосите от Свитлогорие.
Експертите имаха оплаквания и относно вкуса на сладоледа. Ескимосът "Руски студ" овкуси окислена мазнина. Вкусът на други проби, с изключение на "Свитлогорие" и "Лакомо", изглеждаше на експертите "празен".
Може би най-важният тест - за фалшифициране - не са преминали всички проби. Експертите откриха почти 75% растителни мазнини в пробата Iceberry Leningradskoye Luxe, така че тя няма право да носи името Vanilla Creamy Popsicle, както е посочено на опаковката. Около 40% от млечните мазнини също са открити в пробата на Lacomo. Останалата част от сладоледа е направена от мляко и сметана.
„Растителните мазнини не представляват никакви рискове за здравето на потребителя, но трябва да се разбере, че производителят спестява значително, като произвежда стоки, използвайки растителна, а не млечна мазнина, т.е. заблуждавайки клиентите, като ги принуждава да купуват евтини стоки на висока цена, ”Каза главният експерт на Росконтрол Светлана Димитриева .
Снимка: Roskontrol. В сладоледа масовата част на млечната мазнина трябва да бъде най-малко 12%.
Съвсем не шоколад
Десертът също е преминал теста за безопасност. За щастие на потребителите, в попсикула не са открити антибиотици, дрожди или плесени, нито е имало излишък от микроби.
Хранителният тест не мина толкова добре. Ескимоската „Дама от Кореновка“ се оказа с 5 грама по-лека от обещаното, а мазнините в нея бяха открити с 3% по-малко от посочените на опаковката. В пробите от марките "48 копейки" и "Iceberry Leningradskoe Lux" имаше по-малко захар, отколкото би трябвало да бъде според техническите регламенти.
Всички производители, с изключение на 48 Kopeck и Svitlogorye, декларираха, че тяхното мляко е в „шоколадова глазура“. Марката 48 Kopeck не посочва от какво е направена, докато Svitlogorye отбелязва, че сладоледът е в мазна глазура. Експертите не са имали въпроси за тази двойка въпроси.
Единствено Chistaya Liniya Eskimo имаше наистина шоколадова глазура. Експертите откриха растителни мазнини в глазурата на други проби.