Средиземноморска рибена супа

Като готвач често изпитвате уважение към рибената супа. Всъщност няма причина за това. Има само няколко основни неща, които трябва да вземете предвид и нищо не може да се обърка с рибената супа:

1. Изберете поне 2 различни вида риби. Накрая добавете рибата към супата само за няколко минути!

2. Когато избирате зеленчуците за супа, уверете се, че всичко отнема приблизително едно и също време, докато се омекне.

Супата ни дойде с скариди, миди и костур. Ако мидите са твърде скъпи или прекалено скъпи за вас, можете просто да ги оставите настрана. За зеленчуците решихме копър и моркови. Комбинацията беше напълно последователна!

Рецептата: средиземноморска рибена супа

съставки

400 g рибно филе (напр. Щука)
8 кралски скариди
8 миди
2 домата
0,5 зелен лук
1 копър
2 моркова
2 скилидки чесън
1 лют пипер
1 супена лъжица доматено пюре
750 мл зеленчуков бульон
1 шепа магданоз
1 чаена лъжичка подправка с червен пипер
1 щипка (и) сол и черен пипер
1 супена лъжица кокосово масло

подготовка

Обелете и нарежете морковите. Отново разполовете филиите.
Нарежете домати на кубчета.
Обелете и нарежете лука и чесъна. Накълцайте лют червен пипер.
Нарежете копъра на тънки филийки.
Запържете морковите, лука, чесъна, лютото и копъра в кокосово масло за около 5 минути.
Добавете домати, доматено пюре, магданоз и зеленчуков бульон. Оставете всичко да заври и след това оставете да къкри на умерен огън в продължение на 30 минути.
Изплакнете рибата. Ако е необходимо, обелете и декорирайте скаридите.
Добавете рибата, скаридите и миди. Добавете подправка с червен пипер. Гответе заедно 5 минути или докато рибата се лющи и скаридите станат розови.

Пасва на

Нашият съвет

Вместо копър действат и пръчици от целина. Сьомгата е много подходяща и като пълнител за риби.

Рибена супа: по-лесно от очакваното

Супата е идеална за всички, които искат да намалят въглехидратите и въпреки това искат да получат пълната здравна сила. Бяхме изненадани колко неусложнена е вкусната рибена супа.

Искате ли да намалите въглехидратите в палео диетата? Тогава нашият В ще ви помогне Готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати СВ 40 рецепти, В се разбират почти без въглехидрати. Подходящ за отслабване и за кетогенна диета. Включени План за хранене, Списък с покупки и Въглехидратна маса.

Палео нисковъглехидратна готварска книга

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Нико

Обсъдете с нас

10 коментара

Здравейте, първата ми рибена супа. Рибата беше прясно филирана на рибния плот. Махнете главата и трупа в продължение на 30 минути с супа за вкус и по-късно. И вземете няколко лимона с мен. Много вкусен. Поздрав

Чудесно, че си сготвил главата и трупа! Това дава страхотен аромат. Поздравления!

от вчера съм в 30-дневната програма.
Опитах всичко досега. наистина страхотни рецепти. Благодаря.

със супата: вкусът е още по-добър, ако дадете няколко листа кафър от липа ... и малко рибен сос (предлага се и без изкуствени добавки).

Аз също приготвих зеленчуковия бульон ... дяволски усилия! но си заслужава! истинска дъска по отношение на вкуса.

Да, благодаря за отзивите, Jochen:) Успех! LG, Anja

Приказно. Вашите публикувани ястия винаги са удоволствие.

Тази рибена супа е перфектна и по-лесна за приготвяне по предназначение.

Страхотна рецепта с гарантиран успех. Вместо нарязани на кубчета домати, в него сложих половин пакет пасирани домати.

Направих го вчера - и тъй като приготвих аспержи - добавих бульона веднага! И имаше наистина вкусен вкус .

благодаря за тази вкусна рецепта. За съжаление го открих едва сега, така че трябва да изчакаме до Whitsun, за да можем да закупим подходящите съставки. Но ние вече сме много развълнувани:)

Здрасти!
страхотна рецепта и наистина проста! какъв зеленчуков бульон използвате?
lg sabrina