Изненадващ резултат Учените намират нова причина за наднорменото тегло
Много фактори играят роля при отслабването. Според проучване на учени от Майнц и Дрезден дъвченето може да окаже влияние и върху наднорменото тегло.
Дъвченето по време на хранене има основна функция за собственото ви тяло: чрез смачкване със зъби храната вече е предварително усвоена. От една страна, това прави храната по-лесно смилаема, защото по-малки парчета си проправят път към стомаха. От друга страна, ензимите в слюнката превръщат дълговерижните въглехидрати в по-смилаеми молекули.
С други думи: колкото повече дъвчем, толкова по-малко тялото ни трябва да се бори с храносмилането. Според констатациите на учени от Майнц и Дрезден, дъвченето може да има и друга функция: В проучване те откриха, че има връзка между скоростта на дъвчене и възможното затлъстяване.
Поведението на дъвчене с един поглед
Както съобщава "deutschesgesundheitsportal.de", резултатите се основават на проучване за влиянието на стреса върху хранителното поведение. В допълнение към 28 изпитвани с нормално тегло участваха равен брой лица с наднормено тегло. Количеството храна и скоростта на дъвчене бяха изследвани - и то в две ситуации, след остър стрес и в покой. Използвани бяха въпросници и тестове за кортизон, за да се определи точно дали участниците са наистина стресирани в ситуацията.
Връзка между дъвченето и затлъстяването
Основният резултат няма толкова общо със стреса. Тъй като едно нещо беше показано както в спокойната, така и в стресовата ситуация: субектите с наднормено тегло обикновено дъвчеха храната, предоставена по-малко от участниците в групата с нормално тегло, въпреки че средно се консумираше същото количество храна. Стресът обаче все още играе роля в скоростта на дъвчене - в стресови ситуации всички участници дъвчеха повече, независимо от теглото си. Смята се, че по-енергичното дъвчене служи и за справяне със стреса.
Според учените резултатът предполага, че неадекватното дъвчене само по себе си може да доведе до затлъстяване. Причината: дъвченето не само служи за предварително усвояване, както е описано по-горе, тялото също се нуждае от сигнала, за да възприеме чувство за ситост. Ако дъвчете и преглъщате бързо, рискувате да не почувствате ситостта си твърде късно - и разбира се, да ядете повече дотогава.
Дългото дъвчене е здравословно
Всъщност настоящото изследване не е първото, което открива връзка между дъвченето и наддаването на тегло. Внимателното дъвчене може да ви помогне да отслабнете, а също така поддържа съзнателно хранене. Храната се възприема по съвсем нов начин и целият процес се забавя. Много оплаквания могат да бъдат облекчени и чрез съзнателно дъвчене - хората, които имат проблеми с храносмилането, например, могат да извършат много подготвителна работа, като ядат бавно, за да предотвратят стомашни проблеми и други подобни.
Друго предимство на задълбоченото дъвчене: На този етап не става въпрос за това какво се яде, а по-скоро за „как“. Колко често трябва да се дъвчат обаче остава индивидуално, разбира се, храненето трябва да продължава да бъде забавно и прекомерното дъвчене не е от полза.
В началото обаче със сигурност е полезно да следвате древната мъдрост и да дъвчете между 30 и 32 пъти на хапка. Но бъдете внимателни: ако наистина искате да приключите с това, трябва да готвите или да приготвяте малко по-малко. Защото чувството за ситост ще настъпи по-рано. Количеството консумирана храна се доближава много до естествената граница на нашето тяло, което води до загуба на тегло.
Дъвченето е само един фактор
Разбира се, дъвченето старателно не ви прави веднага слаби. Разнообразното хранене и достатъчното упражнение са основните фактори за загуба на тегло. Въпреки това се прилага принципът „добре сдъвкано се усвоява наполовина“, поради което дъвченето на храната като помощна мярка винаги може да бъде полезно.
Също така има смисъл да отпразнуваме ястието като малко събитие - добре подредени на подредена маса без разсейване, ние се наслаждаваме много повече на всяко хранене и избягваме да забиваме храната в себе си твърде бързо. Дъвката може да служи като малко помощно средство за обучение при дъвчене. И така: отидете за сланината!
Жажда за сладко, проблеми с храносмилането - горчивите вещества могат да означават решението на всички тези проблеми. Тук можете да пазарувате иновативното решение "Bitterliebe" срещу желанието за сладкиши: