Измиване и дезинфекция на оборудване за мляко KP-Tex

Проектиране, производство, доставка и сервиз на технологично оборудване

+7 (495) 740-61-85

Понеделник-Петък 9.00 - 18.00 Събота, Неделя - почивни дни

Ще ви разкажем важна за вас информация

ЕКСПЕРТ ПО ПРОЦЕСИ НА ОБМЕН НА ТОПЛИНА ПРОДУКТИ ЗА ХРАНЕНЕ

Измиване и дезинфекция на млечно оборудване Представлява набор от операции за почистване на оборудването от остатъците на продукта. Едва ли някой трябва да обясни защо се извършва саниране. Както се казва, чистотата е гаранция за здраве! И този израз звучи вярно както винаги в хранителната индустрия.

Измиване и дезинфекция на млечно оборудване за междинно съхранение

Извършва се след всяко използване на оборудването.

И така, нека вземем всичко по ред.

Ръчен начин:

1. Приготвяме алкален разтвор (t = 20-45 ° C) и дезинфектант;
2. Изключете резервоара от линията;
3. Измивам резервоара отвън с вода;
4. Измиваме с алкален разтвор;
5. Изплакнете с вода;
6. Изхвърляме остатъците от продукта с вода (през люка);
7. Измиваме всички части на резервоара с алкален разтвор (с помощта на четки);
8. Измиваме резервоара вътре с алкален разтвор (10 литра за 10-тонен резервоар);
9. Изплакваме всичко със студена вода;
10. Дезинфекцираме резервоара, както следва:

11. Изплакнете с вода.

С механичния метод:

1. Измиваме резервоара с вода;
2. Измийте резервоара навън с помощта на пяна/вагон/четки. Използва се алкален разтвор (t = 20-45 ° C);
3. Свързваме резервоара с линията, през която ще се подават разтворите и водата за измиване;
4. Отстраняваме остатъците от продукта с вода, подавана към дюзите;
5. Доставяме алкален разтвор (t = 60-65ºC) в резервоара и го рециркулираме за 5 минути;
6. Изплакнете със студена вода - отстранете измиващия разтвор (5 минути).

Почистване и дезинфекция на сепаратори

Сепараторите се измиват едновременно с пастьоризационни единици.

Последователност:

1. Затваряме тръбопроводите, останките се вливат в контейнера;
2. Разглобяваме сепаратора;
3. Почистваме калното пространство от утайки;
4. Измиваме всички части с топла вода;
5. Ако предприятието разполага с машина за миене на съдове, съдовете се мият в нея; при липса - измийте с меки четки + ерши + алкален разтвор (t = 45-50ºC);
6. Изплакнете с топла вода;
7. Изсушаваме плочите на специална стойка, останалите - на всяка чиста повърхност;
8. Потапяме частите на сепаратора в контейнер с приготвения дезинфектант (t = 25-40ºC) за 2 минути;
9. Събираме сепаратора (преди работния цикъл);
10. Стартираме сепаратора "на вода" и изплакваме;

---