ИЗМЕНЕТЕ ДА ЖИВЕТЕ - ЖИВЕТЕ ДА ОБИЧАТЕ - ОБЕЗИТИ - ДИЕТА - ЗАТЪЛВАНЕ

Какво да търсите, когато ядете семейство - GI (гликемичен индекс)

Нека разгледаме по-отблизо как можем да постигнем по-здравословен начин на живот, на какво трябва да обърнем внимание. Много пъти съм гласувал, подчертавайки, че основата на диетата ми не е забрана, а внимание. Обърнете внимание на съставките, обърнете внимание на съдържанието на въглехидрати, обърнете внимание на стойностите на GI (гликемичен индекс), обърнете внимание на съдържанието на мазнини. Е, правете редовни упражнения. Нека да разгледаме какво означава това:

живете

Гликемичен индекс: цифрова стойност, която представлява класификацията на храните по скала от 0 до 100 въз основа на техния ефект върху нивата на кръвната захар. Гликемичният индекс показва колко бързо въглехидратите в дадена храна се усвояват от организма, но не показват количеството въглехидрати в храната, така че не го смесвайте със съдържанието на въглехидрати в храната. Храните с нисък гликемичен индекс причиняват продължително усещане за ситост, тъй като съдържат бавно усвоени въглехидрати

Целта е да вкараме възможно най-малко глюкоза в тялото си за определен период от време след хранене, за да можем да повишим нивата на инсулин в тялото си по-малко, като по този начин намалим съхранението на мазнини. Не забравяйте, че високите нива на инсулин водят до съхранение на мазнини, само с ниски нива на инсулин можем ефективно да постигнем загуба на тегло и да предотвратим натрупването на мазнини, т.е. затлъстяването. Инсулинът е необходим на нашите тела, за да могат клетките ни да обработват глюкозата.

За разлика от това, високият GI в храните показва бързо усвояващи се въглехидрати, които бързо повишават нивата както на кръвната захар, така и на инсулина. Бързото покачване е последвано от бърз спад на кръвната захар, който се проявява под формата на чувство на глад.

Как можем да се ориентираме в гликемичния индекс на храните?

Храните се класифицират в три категории по отношение на техния гликемичен индекс: висок GI (60-100), среден GI (40-59) и нисък GI (под 40).

При избора на суровина ние действаме правилно, ако избягваме храни с висок гликемичен индекс, консумираме ограничено от продукти със среден гликемичен индекс и ние основаваме диетата си главно на храни с нисък гликемичен индекс.