Измама с продукти без глутен

Публикувано от Rédaction E-sante.fr, на 27.01.2016 г. в 10:24 ч

продукти

Ами продуктите без глутен ?

The диета без глутен е голям успех (5 милиона французи са на диета без глутен, докато само 1% от тях са с непоносимост към глутен), стимулиран от нарастващото предлагане на продукти без глутен. Но ако този протеин, глутен, който се намира естествено в пшеничните, ечемичените и ръжните брашна, е забранен, с какво се замества от производителите и крайния продукт? без глутен по-добре ли е за здравето ?

За да отговори на този въпрос, списание "60 милиона потребители" внимателно проучи етикетирането на ежедневните потребителски продукти (тесто от тесто, спагети, пици, сандвич хляб, шоколадови сладкиши и др.) И сравнява версиите с и без глутен.