Излекувах артрита си благодарение на хипотоксичната диета
Актуализирано на 14 август 2018 г., 10:46 ч
„Разбрах преди две години, че имам форма на полиартрит. През последните десетина години имах силна болка в раменете, но също и в бедрата, лактите, коленете ... По време на диагностицирането те започнаха да се разпространяват по китките, пръстите, глезените. Някой ден те бяха толкова силни, че ставането или обличането беше трудно. И така, когато диагнозата падна и ревматологът каза: „Ще ви настаня на лечение, ще видите, скоро можете да избягате маратон“, това беше огромно облекчение. Само дето лечението не даде резултат. И надеждата падна.
Открих диетата Seignalet случайно, с книгата „Как победих болката и хроничното възпаление чрез храната“. Вече бях обсъждал идеята за хранителен произход на болестта с моя ревматолог. Но той го беше сканирал, след като кръвният тест, който беше поръчал, беше заключил, че не съм с непоносимост към глутен. Мляко ? Няма какво да правя, каза ми той. И все пак, разлиствайки първите страници на книгата, аз се разпознах. На следващия ден реших да пробвам диетата. Нямах какво да губя: месец по-късно трябваше да започна още по-тежко лечение.
Първите няколко дни бяха сложни: все още не бях разбрал всички принципи на диетата, така че ядях само зеленчуци и ориз. Първото пазаруване в супермаркета отне часове. Мисля, че съм прочел състава на всички продукти в органичния отдел, книга в ръка. Моята мания тогава беше хлябът. Как щях да се справя без? Опитах няколко рецепти за машина за хляб с всички брашна, съвместими с хипотоксичната диета, която открих. Повечето се оказаха негодни за консумация, а останалите много неапетитни. Трябваше да спра сирената и газираните напитки, които консумирах в количество ежедневно. За мен това беше радикална промяна и признавам, някак си се чувствах сякаш ми беше забранено да правя каквото и да било. Храненията в началото бяха доста напрегнати.