Излагане на алуминий на кърмачета и деца - Обсерватория за храни

Като част от изследване на детската диета, ANSES трябва да предостави резултати за излагането на децата на алуминий, който във високи дози става невротоксичен.

През 2015 г. ANSES трябва да публикува оценка на концентрации на алуминий в диетата на деца от 0 до 3 години. Този елемент, обилно присъстващ в околната среда (почва, вода и др.) Се намира в храна (кафе, чай, шоколад, зеленчуци, мляко, зърнени храни ...) и във вода от чешмата. Във високи дози е невротоксикант. Храната е основният път на излагане.

Допустимо излагане

При твърде високи дози алуминият е токсичен и може да генерира нервни разстройства (енцефалопатии, психомоторни нарушения) и увреждане на костната тъкан. Прочетете Алуминий, нов проблем за здравето. „Второто френско проучване на общата диета“ (референтно проучване) доказва, че средната експозиция на населението е „приемлива“: 0,28 mg/kg телесно тегло/седмица при възрастни и 0,42 mg при деца. И двете нива на експозиция под зададените стандарти, а именно: Временна допустима седмична доза (PTWI) от 1 mg/kg телесно тегло/седмица (1 mg на килограм телесно тегло седмично).

---