Изкормен и добре изглеждащ оризов пилаф, който се отделя от зърно по зърно - готвач Николай Томеску
Изкормен и добре изглеждащ оризов пилаф, който се отделя от зърно по зърно
Много от нас изпитват известно нежелание, когато става въпрос за натрупване на ориз, оризът излиза твърде сварен, не кипва достатъчно и това е доста неприятно. Ако искате да го постите, трябва само да замените маслото със същото количество масло.
Разберете в тази рецепта как да направите правилно оризов пилаф и със сигурност ще изумите онези, които ще вкусят този пилаф.
Отлично се съчетава с пилешки гърди с лимонов сос, нежни и вкусни, готови само за 15 минути, или с яхния, ястие на скара, пилешки дробчета с лук или дори с малко жълтъци със сметана.
Ingredinete:
- 250 г ориз на зърно със зърно или дълго зърно, отиват и в двете посоки
- 50 мл растително масло
- 50 г масло с най-малко 82% мазнина
- 150 г моркови почистете и сложете на голяма ренде
- 100 г ситно нарязан бял лук
- 200 г чушки на кубчета на кубчета
- 1 връзка наситнен магданоз
Как така Купчината смолист и добре изглеждащ ориз, който се отделя от зърно по зърно
Начин на приготвяне:
Сложете тенджера с вода да заври.
Измерваме количеството ориз в обемна чаша или всякакъв друг съд, но трябва да внимаваме докъде стига количеството ориз.
Сотирайте лука с морков и черен пипер в масло с малко сол и черен пипер, за 6-7 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време, за да не хване.
В същото време сложете ориза в олио в тенджера и го варете на тих огън, докато се почувства като камъчета, около 3-4 минути.
Добавете гореща вода върху ориза, точно 3 пъти обема на ориза. Вари се 10-12 минути на слаб огън, като се разбърква внимателно с вилица. Бъдете много внимателни, когато добавяте гореща вода, че тя ще мехурче и няма да изгори.
Слагаме и горещите втвърдени зеленчуци, накълцания магданоз, вкусваме, ако ни трябва повече и готвим още 5-6 минути на слаб огън.
Поставете капак и го оставете покрит за 15-20 минути. След това е готов за сервиране. Добра работа и добър апетит.