Изключителни 81% от ултрапреработените храни в раздела "диета" и 100% от зърнените храни за
LaNutrition.fr отбеляза дела на ултрапреработените храни в отделите "Закуска" и "Диета" на голям супермаркет. Резултатът е тревожен.
Френски изследовател Антъни Фарде (автор на Спрете ултрапреработените храни! Нека се храним вярно ), осъди в продължение на няколко години нарастващия дял на ултрапреработени храни (AUT) в нашата диета (група 4 от класификацията на NOVA) и техните катастрофални последици за здравето, тъй като те представляват по-голямата част от консумираните калории - което вече е така в много страни.
Но какво място заемат тези храни в нашите супермаркети ?
За да разберем, в началото на юни 2017 г. разследвахме отделите „Закуска“ и „Диета“ на голяма територия, представителна за предлагането на храни във Франция.
Резултатите са поучителни: 93% от храните в секцията за закуска и 81% от тези в диетата са TUE.
По-лошо: 100% от сандвич хляба, детските зърнени храни и почти всички бисквитки за закуска също са TUE.
Следователно може да се каже, както показват международните проучвания, че ултра-обработката достигна до всички рафтове на супермаркетите, включително тези, за които се смята, че предлагат здравословни храни.
Отдел за закуска
От изброените 424 продукта (с изключение на намазки, конфитюри и мед), само 27 са слабо или умерено обработени. Всички детски зърнени храни и почти всички бисквитки за закуска са ултрапреработени храни.
Секция за сандвич хляб: 61 от 61
Мастни киселини, консервант, стабилизатор, рапично масло, палмово масло, средство за третиране на брашно ..., добавките са многобройни, хранителните ползи почти нулеви.