Изисквания към почвата и хранителните вещества и торене на сладки чушки - Агро Дневник - Селско стопанство
Въвеждането на „сладки чушки“ в днешния смисъл датира от 19 век. може да се направи в Унгария до края на 19 век. В края на 70-те години можехме да разчитаме на около 10–12 хиляди хектара обработваема земя, но в началото на деветдесетте години започна рязък спад, в резултат на което общата обработваема земя сега едва надвишава 4000 ха.
Унгария е на северната граница на отвореното отглеждане на пипер, така че отглеждането е рисковано, само покълналите чушки наистина могат да отговорят на пазарните очаквания, чиято площ се е увеличила през последните 10–15 години и обхваща повече от 50% от обща покълваща площ –2300 ха). В резултат на това количеството произведени чушки остава основно непроменено (250 000 тона/година) и остава най-голямата зеленчукова култура (40 000 тона/година).
Horváth и Bujk (1934) са първите, които се занимават широко с нуждите от хранителни вещества и усвояването на хранителни вещества от унгарските сортове пипер на научна основа, въпреки че градинарите на пипер имат много опит в отглеждането преди оплождането на растението. Класифициран като „зеленчукови растения с високо съдържание на хранителни вещества“. Това е показател, който може да се тълкува в широк диапазон, като се отнася по-малко до количеството химически елементи, включени в културата и шушулките, а по-скоро до торенето, условията за снабдяване с хранителни вещества и почвата, той изразява, че чушките трябва да бъдат добре хранени с хранителни вещества.да расте, тъй като в сравнение с други зеленчукови видове добивът намалява значително, тъй като почвените условия се влошават.
Търсенето на почвата
Литературата за почвените изисквания на сладките чушки и опитът на производителите са съвместими в няколко отношения. Те се считат за основните условия за отлична структура на почвата, добро задържане на вода и хранителни вещества, аерация и успешно отглеждане на пипер. Съществува и единодушно мнение, че пясъкът, който се нагрява по-бързо в издънката, респ. трябва да се предпочитат песъчливо-глинести почви, докато при отглеждането на открито, поради по-голямата безопасност на обработката, средно обвързаните почви са основното съображение.
Съдържанието на органични вещества в почвата е важно преди всичко за безопасността на отглеждането, тъй като почвите с високо съдържание на хумус имат значително по-добро управление на водата и хранителните вещества. Когато учебниците подчертават значението на съдържанието на органични вещества или органичното торене, това не е защото органичният тор съдържа незаменими хранителни вещества, а поради споменатото по-добро използване на водата и хранителните вещества.
Не се различава от останалите зеленчуци по отношение на търсенето на рН на почвата, предпочита неутрални, леко кисели почви. При интензивни условия на обработка почвата може да се алкализира, поради което е препоръчително да се използва подкисляване в хранителния разтвор.
По отношение на съдържанието на газирана вар, стойността между 1 и 5% може да се счита за оптимална; в случай на по-високо съдържание на вар може да настъпи хлороза или при по-ниски стойности се очаква появата на болести с недостиг на вар.
Чушките, особено напълнените с бяло сортове, отглеждани в Унгария, са особено чувствителни към солеността на почвата, така че при отглеждането им трябва да се избягват райони, склонни към засоляване и за напояване трябва да се избере само качествена вода с ниско съдържание на ЕС.
Растенията могат да използват хранителни форми с различни енергии, но с различна разтворимост. В екстремни случаи доставката на определени хранителни вещества може да бъде осигурена чрез изключване на почвения разтвор и чрез контактна йонна обмяна. Ако по-голямата част от хранителните вещества са в най-лесно използваемата, водоразтворима форма в почвата, растението участва основно в снабдяването с хранителни вещества. Интензивното отглеждане на пипер може да се разглежда като случай, при който най-лесно разтворимите хранителни вещества присъстват в значителни пропорции, така че водоразтворимите хранителни вещества трябва да се вземат предвид при тестването на почвата при оценка на снабдяването с хранителни вещества в почвата.
Търсенето на хранителни вещества
Хранителният състав на всеки орган на растението пипер варира значително в зависимост от различните фактори на околната среда, но преди всичко поради различното снабдяване с хранителни вещества. Нивата на N, P и K, измерени във всеки орган, са били повлияни от високото количество хранителни вещества в почвата, но в различна степен. Най-малките колебания могат да бъдат измерени в плодовете на пипера, хранителните запаси на плодовете са добри и относително постоянни. В същото време съдържанието на хранителни вещества в листата, за разлика от нейния добив, е чувствително към отделните свойства на почвата (напр. Снабдяване с хранителни вещества в почвата). Сравнявайки резултатите от проучванията за анализ на растенията, може да се твърди, че специфичните нужди от хранителни вещества на чушките са както следва:
азот (N): добив 2,4 kg/t
фосфор (P2O5): добив 0.9 kg/t
калий (K2O): 3,5 kg/t добив
Това означава, че посоченото по-горе количество хранителни вещества е необходимо, за да се получат 1 тон плодове.
Временен недостиг на отделни хранителни вещества възниква дори при най-съвременните условия на отглеждане и своевременното им откриване може да предотврати значителна загуба на добив. Дефицитът на азот често се среща при култивиране, а при най-интензивната форма на издънки се среща и в аквакултурите. Първите симптоми се появяват с пожълтяване на долните листа и намаляване на скоростта на растеж на леторастите. В резултат на постоянен дефицит чушките се удължават, месестите им стени остават тънки, хлорозата се разпространява от долните листа към средните и след това към по-младите листа, докато на старите листа се появяват некротични петна. Коренът на растението с дефицит на азот е тънък, по-слабо разклонен и удължен. Предозирането на азот, дори когато се комбинира с достатъчно влага, води до силна зеленина и образуване на дебело стъбло. Самото растение започва да цъфти по-късно и се свързва слабо. Плодовете ще бъдат малки, по-малко характерни за сорта и тяхната податливост към болестта ще се увеличи. N-предозирането в случай на недостиг на вода показва характерни симптоми на увреждане на солта (тънко стъбло, тъмнозелени листа, кафяви корени).
Дефицитът на фосфор обикновено се появява през първата половина на вегетационния период, по време на отглеждането на разсад - в торфена култура - и веднага след засаждането. Такива чушки са силно забавени в растежа, развиват тънка дръжка и забележително слаба коренова система. Цъфти късно, свързва се слабо. От гръбната страна на първите листа има кафеникаво-зелено, червеникаво-зелено обезцветяване.