Изискан образ на суровите захари • Хранителни съвети • Дайджест на читателя

Струва ли си да плащате повече за сурова захар? Наистина е по-питателна и по-здравословна от обикновената гранулирана захар?

  • хранителни

Свързани статии

Повечето от тези продукти не истинска „сурова“ захар, а частично рафинирана версия в турбини или центрофуги. Докато меласата се отстранява напълно от кристалите на обикновената бяла захар по време на производството, част от това сиропирано вещество остава в тях, което води до златистожълтия или кафявия им цвят. Гранулозата и тръстиковата захар са подобни подсладители.

Въпреки че тези захари имат специфичен вкус и имат различни свойства при готвене от обикновената захар, те едва ли са по-здравословни. Те съдържат минерали, но само в следи. Диетите и диетите не правят нищо с тях, защото една чаена лъжичка съдържа 15 килокалории енергия като подобна доза бяла захар.