Изхвърлете и избягвайте блога за кухненски отпадъци RESORTI

Хранителните отпадъци са глобален проблем: цяла планина храна се озовава в кошчето всяка година. Дори ако често са били все още годни за консумация, кухненските отпадъци обикновено не могат да бъдат напълно избегнати. RESORTI показва как можете да губите по-малко храна и да изхвърляте кухненските си отпадъци правилно.

Какво принадлежи към кухненските отпадъци?

Терминът кухненски отпадъци включва всички вещества, които възникват в контекста на приготвянето на храна. Примерите са:

  • Остатъци от хляб и хлебни изделия,
  • Остатъци от плодове, зеленчуци, месо или риба,
  • филтър за кафе,
  • Чаени торбички или
  • Черупки от плодове, ядки и яйца.

В този контекст опаковката очевидно не принадлежи към кухненските отпадъци.

В кой кош трябва да влизат кухненските отпадъци?

След въвеждането на кошчето за органични отпадъци в някои федерални щати, изхвърлянето на кухненски отпадъци вече не е толкова ясно за мнозина. Първоначално остатъците като колбаси, сирене и зеленчуци са попаднали в остатъчните отпадъци. Това обаче се е променило с въвеждането на кафявия или, в зависимост от общината, зелен кош - кухненските отпадъци очевидно принадлежат към биологичния кош.

Мога ли да сложа вестник или кухненска хартия в кошчето за органични отпадъци?

С две думи: да. Както е описано в нашите съвети срещу вонящите кофи за боклук, опаковането на остатъци от храна и кухненски отпадъци, за да се предотврати развитието на неприятна миризма с помощта на вестник или хартия (както и кухненска хартия или хартиени салфетки) е лесно осъществимо.

Трябва обаче да се уверите, че в идеалния случай вестникарската хартия се отпечатва само в черно и бяло и че твърде големи количества не попадат в кошчето за органични отпадъци.

блога

Кухненската хартия може да се сложи и в кошчето за органични отпадъци. - блог RESORTI

Какво се случва с кухненските и хранителни отпадъци след изхвърляне?

Следователно правилното изхвърляне и разделяне на хранителните отпадъци и остатъците от кухнята е толкова важно, за да може рециклирането или по-нататъшното използване да се извършват възможно най-бързо и ефективно.

Защото заедно с крайните продукти от селското стопанство, това в крайна сметка води до природен газ след по-нататъшна преработка в инсталации за биогаз. Например в съоръжение в Берлин-Рулебен общинските камиони за смет се зареждат с това гориво.

Филтрите за кафе също принадлежат към кошчето за органични отпадъци като кухненски или хранителни отпадъци. - блог RESORTI

Компост кухненски отпадъци

Рециклирайте органичните отпадъци? Това е лесно възможно във вашата собствена градина. В купчините компост кухненските отпадъци (заедно с други вещества като зелени резници) се превръщат в хумус, който използвате за торене.

Всичко, от което се нуждаете, е малко пространство в градината, което е защитено от екстремни атмосферни условия, и компостер с дървени летви (или затворен контейнер за компост, ако имате проблеми с паразити). Контактът със земята е важен. Процесът завършва най-късно след една година. В долната част на контейнера има капак за визуална проверка.

Хранителни отпадъци в Германия - твърде много кухненски отпадъци

Германците консумират 456 килограма храна на глава от населението всяка година. Всеки от тях изхвърля около 82 килограма. Това съответства на две напълно опаковани колички за пазаруване и стойност от 230 евро. Общо в Германия всяка година се произвеждат 6,7 милиона тона хранителни отпадъци.

Процентът на изхвърляне на храна е висок не само в домакинството, но особено когато се консумира извън дома. Около една трета от храната, която се произвежда в ресторанти, закусвални или столове, се озовава в кошчето. Често офертите за отнемане също са опаковани в пластмаса. Как да се справим правилно с него след хранене, ние сме записали в нашия блог пост Как да изхвърляме пластмасата правилно.

Съвети за избягване на разхищаването на храна

Храната обикновено може да се компостира добре и следователно е сравнително екологична, когато става въпрос за изхвърляне. Но производството изисква много земеделска земя, консумира вода и отделя парникови газове. Затова имайте предвид тези съвети, когато правите домакинство:

  • Датата на използване служи като ориентир при изхвърляне на отпадъци. Той обаче не се призовава за нищо Минимумнай-доброто преди среща. Повечето храни са все още годни за консумация след изтичане на тази дата. Просто разчитайте на сетивата си: Всичко, което има вкус, мирис и изглежда добре, като цяло може да се ползва без колебание. Внимавайте с месото и рибата.
  • Планирайте покупката си и изберете само сумата, от която наистина се нуждаете. Не позволявайте на порциите XXL и семейните пакети да ви изкушават да купувате хранителни стоки, които се озовават в кошчето.
  • Правилното съхранение в хладилника също може да намали количеството хранителни отпадъци. Уверете се, че студената верига за месо и млечни продукти не се прекъсва твърде дълго.
  • Ако сте изчислили неправилно, когато пазарувате или спонтанно пътувате, има онлайн портали като „споделяне на храни“ за разпространение - там ще намерите благодарни клиенти.

В този контекст нашият принос за избягване на отпадъци ви дава допълнителна информация и съвети как да спестите отпадъци в цялото домакинство.

Други национални проекти и кампании също искат да информират възможно най-много хора по въпроса за хранителните отпадъци.

Сега има супермаркет, който предлага само хранителни стоки с изтекъл срок на годност. Можете да прочетете за ориентираната към бъдещето концепция на магазина в Кьолн в публикацията в блога The Good Food - супермаркет за отхвърлена храна.