Изчислете хляб единици Съвети и BE таблица за диабетици - NetDoktor
Марейке Мюлер е писател на свободна практика в медицинския екип на NetDoktor и помощник-лекар по неврохирургия в Дюселдорф. Тя е изучавала хуманна медицина в Магдебург и е натрупала много практически медицински опит по време на престоя си в чужбина на четири различни континента.
Мартина Файхтер е учила биология в избрана предметна аптека в Инсбрук, а също така се е потопила в света на лечебните растения. Оттам не беше далеч до други медицински теми, които я пленяват и днес. Обучава се за журналист в Академията на Axel Springer в Хамбург и работи за NetDoktor от 2007 г. - първо като редактор, а от 2012 г. като автор на свободна практика.
Така нареченият Хлебни единици (BE) са стара западногерманска единица за изчисляване на съдържанието на въглехидрати в храната. Междувременно в много случаи се заменя с международно използваната "въглехидратна единица" (KHE). Хлебните единици са важни и днес, особено за дългогодишните диабетици, които се лекуват с инсулин. Тук ще намерите таблица BE за диабетици, както и съвети за изчисляване на единици хляб!
Таблица за единици хляб
Единица за хляб означава 12 грама въглехидрати. Но на какво количество пълнозърнест хляб, картофи и Ко съответства това? Отговорите могат да бъдат намерени в следната таблица за единица хляб. За различните храни той посочва кой размер/количество храна съответства на една единица хляб. Например консумирате 1 BE с половин филия (приблизително 30 грама) пълнозърнест хляб. С помощта на този списък с единици за хляб можете бързо да сравнявате различни храни по отношение на съдържанието на въглехидрати и да ги обменяте помежду си. Ако не се чувствате като пълнозърнест хляб, можете да изядете две филийки (20 грама) хрупкав хляб вместо половин филия хляб.
ХРАНА
1 BE съответства.
Хляб и сладкиши
Зърнени и зърнени продукти
зеленчуци
(до 200g без BE кредитиране)
Праскова (без костилки, средни)
Помело (грейпфрут, без кора)
Нектарин (без камъни, малък)
Сушени плодове, сушени плодове (ябълка, фурма, слива)
Мляко и млечни продукти
Закуски и сладкиши
(варира в зависимост от производителя)
Този списък с храни за диабетици служи като ориентир, когато става въпрос за адаптиране на храненето и инсулиновата терапия един към друг. Това може да предотврати хипогликемия и хипогликемия.
В зависимост от състава на храната, единиците за хляб могат да варират - особено при готовите продукти. В случай на пакетирани храни, можете да използвате етикетираното съдържание на въглехидрати, за да изчислите единиците хляб. Работи по следния начин:
Ако на опаковката пише, че 100 g шоколад съдържат 45 g въглехидрати, например, разделете 45 на 12. Резултатът 3.75 съответства на MU, съдържащ се в 100 g шоколад. С течение на времето и с много опит, диабетиците, които се грижат добре за диетата си, развиват усещане за това колко хляба има в храната.
Между другото:В днешно време количеството въглехидрати, съдържащо се в храната, обикновено се дава във въглехидратни единици (KHE или KE), вместо в хлябови единици. 1 въглехидрат съответства на 10 грама въглехидрати.
От единици хляб до единици инсулин
Тялото се нуждае от определено количество енергия всеки ден. По същество се състои от Основна скорост на метаболизма и Оборот на изпълнението Заедно: Базалният метаболизъм съответства на количеството енергия, от което тялото се нуждае, за да поддържа всички жизнени функции в състояние на покой. Той се нуждае от допълнително количество енергия за физически дейности (работа, упражнения и т.н.): То съответства на изхода.
В отделни случаи това зависи Общо дневно енергийно изискване по няколко фактора. Те включват възраст, пол, ръст и тегло и физическа активност. Например, хората във възрастовата група над 65 години, които не са много физически активни, се нуждаят от около 1700 килокалории (жени) или 2100 килокалории (мъже) на ден. Различните енергийни нужди на половете могат да се обяснят с факта, че мъжете имат по-висока базална скорост на метаболизма от жените поради техния обикновено по-висок мускулен процент.
Голяма част от дневните енергийни нужди трябва да бъдат покрити от консумацията на въглехидрати (останалата част чрез протеини и мазнини). За диабетици, които се нуждаят от инсулин, това означава: Трябва/може определено количество единици хляб на ден яжте го през няколко малки хранения. Колко е това в отделни случаи, могат да разберат пациентите от техния лекар или диетолог.
Въз основа на количеството единици хляб, което съдържа планираното хранене, пациентите след това могат да преценят инсулиновите единици, които трябва да инжектират. По този начин очакваното повишаване на кръвната захар след хранене може да бъде „прихванато“. Прилага се следното: 1 BE повишава нивото на кръвната захар с около 40 mg/dl. Една инсулинова единица го понижава с около 40 mg/dl. Съответно, имате нужда от 1 инсулинова единица, за да неутрализирате ефекта на 1 единица хляб върху кръвната захар.
Хлебни единици: примерно меню
Ето пример за това как единиците хляб могат да бъдат разпределени по време на хранене на ден. Това меню се отнася до жена, която е висока около 1,65 м и навършва 20 години Хлебни единици консумира на ден.
2 филийки смесен пшеничен/ръжен или пълнозърнест хляб
10 г масло
1-2 чаени лъжички сладко
Кафе или чай, неподсладени с малко мляко
Междинна закуска между тях
1 порция плодове (напр. 1 ябълка, 1 круша, 1 портокал, половин банан или 190 г ягоди)
Обядвам
100 г риба, свинско или пуешко
3 средни картофа
много зеленчуци (до 200 г)
1 порция плодове или малко кисело мляко
Вода или минерална вода
Междинна закуска между тях
½ парче хляб със сирене или 1 порция плод (виж по-горе)
1-2 филийки хляб
Топинг: сурова шунка, сирене или яйце
10 г масло
Салата (домати, моркови, маруля, краставица, цикория и други до 200 g без кредитиране BE)