Избухна война, китайците победиха руснаците
Когато мислим за Китай, не е задължително първо да ми хрумне надеждното качество, но както се казва, това е голяма държава, която пасва много. Например куп отлична есетра, което води до отличен хайвер.
Китайците са ниски и разбират пинг-пинг най-много, когато става въпрос за топка, звучи общият предразсъдък, но някак си само петима от тях са се включили в НБА. Нека си признаем, има доста голямо разнообразие от над 1,3 милиарда души, дори експерти по есетра.

Според експерти това е най-добрият Източник: кралица Калуга
Тиха, но по-ефективна работа продължава от години в езерото Qiandao, недалеч от крайбрежния град Хангжу. В единия ъгъл на езерото с площ от 573 квадратни километра красноречивата компания Kaluga Queen (kaluga е името на един от видовете есетри) сега произвежда 60 тона хайвер във фермата за есетрови риби, отглеждана в езерото.
Дюкас призна
Хайверът сам по себе си е доста лукс, но яйцата с най-високо качество са особено скъпа и ценна стока. Не е лесно да се пробие на този пазар, традиционно доминиран от Русия, но ако самият френски гастропопа Ален Дюкас заяви, че даден продукт е наред, производителят може да бъде уверен. Това обаче се случи в настоящия случай, тъй като ресторантите на Ducasse по целия свят използват хайвер на Kaluga Queen.