Историята на Стевия

Стевията е растение от Парагвай и Южна Бразилия и е известно, че е най-мощната активна съставка, позната днес. Растение, наречено Khaa Jee (Sweet Leaf) от хората от Южна Америка в общественото съзнание Стевия (Stevia Rebaudiana Bertoni) той влезе. Индианците Гуарани от Парагвай от векове използват растението, събрано в гората, за лечение на настинки, болкоуспокояващи, кожни заболявания (дерматит, екзема, себорея).

стевия

През 16-ти век испанските села също забелязват това растение с прекрасни свойства, но едва през 1889 г. Мойсес Сантяго Бертони Италиански натуралист и Ребауди Парагвайският химик извърши първите сериозни научни изследвания. Въпреки че растението е известно оттогава, неговото "откритие" по този начин се нарича името на n. Bertoni йs Rebaudi kutatбsai kimutattбk че Stevia hatуanyaga 300 пъти йdesebb на cukornбl, Bertoni feljegyzйseiben нgy нr errхl. "Levelйnek akбrmilyen малък darabkбjбt vйve szбnkba elcsodбlkozunk как kьlцnцs йs extrйm йdesssйget скрит magбban Парче levйl едва ли nйhбny nйgyzetmillimйter nagysбgъ, тя може да запази вкуса си сладък за до известно време; 1-2 малки листа могат да подсладят силно кафе или чай. " „Откритието“ на Бертони бележи повратна точка в историята на Стевия, която далеч надхвърля самата нея, тоест в идентифицирането, анализирането и именуването на растението.

До 1900 г. Стевия расте само в дивата природа и консумацията й е ограничена до онези местни жители, които имат пряк достъп до естественото й местообитание; От 1900-те години отглеждането на растението постепенно започва също така, така че Stevia стана по-широко достъпна. Скоро броят на плантациите от стевия започва да нараства експоненциално и потреблението му става общо в Латинска Америка. Не след дълго това интересно сладколистно растение беше забелязано във всяка част на света. В САЩ за първи път през 1918 г. един от ботаниците в Министерството на земеделието насочи вниманието на правителството към Стевия. През 1931 г. двама химици във Франция успяват да изолират съставката, отговорна за сладката марка на Stevia, и така полученият фин кристален бял прах. стевиозид-Беше наречено. Американски изследовател, д-р Хюит Г. Флетчър "най-сладката натурална активна съставка, откривана някога„Той записа този извлечение.