Историята на млякото и европейското хранене »Историческо списание от миналото» Новини

7 април 2010 г. 8:57 ч The Guardian, MTI

Производството на мляко играе ключова роля в историята на европейското хранене, според ново проучване Той изследва археологически находки от 8 до 18 век след Христа.

млякото

Преди това

Ученият, който докладва за своите изследвания на годишното общо събрание на Обществото за икономическа история, измерва височината на скелетите, приемайки, че по-дългите кости предполагат по-добро хранене.

Според скелетите средната височина на населението започва да се увеличава паралелно с развитието на земеделието, но най-вече поради нарастващата консумация на мляко. През римската ера е имало известен неуспех, последван от друг неуспех в „тъмното“ средновековие. Според Никола Кьопке спадът в римско време може да бъде свързан с по-нисък стандарт на хранене, което може да се обясни с по-високата гъстота на населението и хранителните нужди на армията.