Хранене по време на карантина Ръководство за хранене вкъщи
Хранене по време на карантина: какво да ядем за укрепване на имунната система?
Правилното хранене е от ключово значение за здравето, особено в момент, когато имунната ни система трябва да бъде по-устойчива. Поради епидемията от коронавирус и комендантския час, много от тях са натрупали трайни храни у дома, които не задължително укрепват, а по-скоро отслабват телата ни. Но какво правилно хранене по време на карантина?
През този период на несигурност закупуването на трайна храна се увеличи и няколко домакинстваха големи количества брашно, олио, захар и готови ястия. Повечето от последните са с високо съдържание на мазнини, захар и сол, а хранителната им стойност е доста ниска, което не е в нашето здраве. Продължителният стрес може да ни накара да ядем повече, отколкото е необходимо, а ако останем вкъщи за по-дълъг период от време, можем да прищипим и скуката. Повечето хора не знаят какво е правилното хранене по време на карантина, ние се опитваме да помогнем с това.
Прекомерно купуване и "паническо купуване"
След избухването на епидемията от коронавирус мнозина прекаляват или „изпадат в паника“. Тъй като болестта се разпространи по целия свят, всички преминаха в карантина, а липсата на движение и лошите хранителни навици са заплаха за нашето здраве. Във времена на несигурност мнозина изпитват безпокойство, тъга и страх и се опитват да потиснат тези чувства, като ядат. Придържането към нормалното ежедневие може да помогне за управлението им. Един от начините да направите това е да следвате храненията редовно и да планирате седмичната си диета. Последното също ни позволява да извлечем максимума от храната, намалявайки разхищаването на храна.
Съставете план за хранене и списък за пазаруване
За щастие, дори и с ограничен брой съставки, може да се спазва здравословна диета, но в момента повечето продукти се предлагат в хранителните магазини. За да сведете до минимум покупките в магазина в никакъв случай прекалено, препоръчва се обаче да се купуват по-големи количества храна. Съставянето на план за хранене и списък за пазаруване улеснява работата ни. Тъй като все още имаме дълготрайни пресни плодове, зеленчуци и млечни продукти с намалено съдържание на мазнини, помислете дали да не ги консумирате над нетрайни продукти. Замразените плодове и зеленчуци могат да се използват за по-дълги периоди от време и често имат подобен хранителен профил като техните пресни колеги. За да избегнете загуба на храна, може да помислите за замразяване на остатъци от храна за друго хранене.
Пригответе домашна храна
Храненето по време на карантина не е толкова сложно. В ежедневието много хора нямат време да готвят у дома. Сега имаме възможност да правим рецепти, за които преди не сме имали време. В интернет се разпространяват много здравословни и вкусни рецепти. Възползвайте се от богатството на свободно достъпна информация и експериментирайте с наличните съставки, но не забравяйте да имате предвид принципите на здравословното хранене.
Обърнете внимание на размера на порциите
С избухването на COVID-19 много семейства прекарват повече време вкъщи, което предлага нови възможности за укрепване на семейните отношения, или за споделено хранене. Освен това е чудесна възможност за родителите да станат модели за здравословно хранене в очите на децата си. Сега имаме възможност да включим децата в приготвянето на здравословни ястия. Позволяването им да избират сами кои зеленчуци са включени в различните ястия може да ги насърчи да ги консумират, докато седят на масата. Когато ги включваме в готвенето, е важно да ги научим на различните правила за безопасност на храните, включително измиване на ръцете преди готвене, почистване на кухненските повърхности и боравене и съхранение на всяка съставка.
Всеки, който остава вкъщи дълго време, особено без компания, може лесно да го преодолее. За да избегнете това, седнете на маса по време на хранене. Не яжте на дивана, в спалнята или пред компютъра, защото можем да консумираме повече от необходимото, без да осъзнаваме. Този модел на поведение може да доведе до наддаване на тегло и дори до хронични заболявания.