Историята на мед ”, семеен бизнес от второ поколение
Пчелният мед е една от най-здравословните храни, като е признат за многото ползи, които носи на тялото. Историята на Honey, местната марка от Брашов, се появи именно от страстта на семейство Молдовеану към нея и по подразбиране към пчелите.
Историята на Хъни започва през 1996 г., когато Мариус Молдовеану е на 13 години. „Баща ми започна пчеларство под ръководството на свой приятел и в продължение на 15 години се грижеше за пчелите като малък източник на доходи, а също и като хоби. За първи път отидох с пчелите, когато бях шести клас, за един месец, през летните ваканции и преди 7 години реших да следвам пътя, който баща ми отвори, и да взема курс. обучавайки пчелар, се ангажирах все повече и дори трябваше да нарасна от 40 кошера до над 80 кошера. Намерих своя мир и хармония в пчелите “, казва Мариус.
Фалшив мед срещу натурален мед
Когато реши да се отдаде изцяло на пчелите, той получи малко насърчение, тъй като много мед се внася от Азия и Южна Америка по целия свят и цената му пада. „Фалшив мед възниква, ако пчелите се отведат на място, където има посеви от захарна тръстика, които периодично се режат и отделят сладко вещество, което пчелите събират. В него обаче няма съдържание на витамини, минерали или ензими, намиращи се в естествения мед. Различни сиропи, получени от царевица, се използват все по-често при фалшифицирането на меда. Според лабораторните тестове обаче това не е мед “, казва Мариус.
В контекста, в който цената на меда в световен мащаб намалява, „Историята на меда“ носи максимално качество на пчелните продукти в претъпкан пазар на продукти със съмнително качество. „Пчелите не произвеждат само мед. В кошера имаме цяла аптека, която можем да използваме. По този начин решихме да се съсредоточим върху други продукти от кошера. Ние предлагаме почти всичко, което пчелното семейство произвежда от цветен прашец, пчелни пити, прополис, пчелно млечице, както и сиропи на основата на мед без никакви добавки или консерванти. Имаме мед с малини, мед с касис и боровинки и мед с морски зърнастец. От друга страна, растенията, напоени директно с мед, пренасят редица от свойствата си върху меда. По този начин предлагаме мед с лечебни растения (градински чай, лавандула, мащерка, босилек) и мед с джинджифил ", казва Мариус.
Шапка и пасища (и апитерапия)
Той се стреми да популяризира сред широката общественост по-малко известни продукти като шапки или пасища, които са полезни за човешкото тяло. „Капачката е слоят восък, който пчелите използват за запечатване на меда, но ние трябва да го премахнем, за да извлечем мед от пчелни пити. Ние го популяризираме като еднакво здравословна алтернатива на пчелните пита, тъй като има по-високо съдържание на прополис и ензими. Пасището, от друга страна, е прашецът, който пчелите запазват за зимата. Невероятно е какво може да направи за нашето тяло, като се регенерира за черния дроб и носи важен прием на протеини, минерали и витамини. Хората, които са имали различни чернодробни заболявания и отслабен имунитет, са забелязали подобрения след период, в който са консумирали този продукт ", казва Мариус.
Цената на буркан с полифлорен мед е 28 леи, а сиропът или мацератът от растения струва между 15-20 леи, само за да даде възможност на хората да опитат здравословен и качествен продукт. „Като местни производители, хората вече ни познават. Доставяме и един буркан мед, защото сме сигурни, че след като опитате нашите продукти, със сигурност ще се върнете. Много се радвам, когато чуя от родителите си, че малкият не иска да пие нищо друго освен сироп от морски зърнастец или малинов сироп. Осъзнавате, че това е начин да подобрите живота на хората, като същевременно получавате здравословни продукти за вас и вашето семейство. Вие също така допринасяте за природата, тъй като се грижите за пчелите, които помагат на всички растения наоколо “, казва Мариус.
Терапия с кошерен въздух
Marius Moloveanu, заедно с неговата годеница Мария-Александра Borșan, са членове на Румънското дружество по апитерапия и имат възможност да говорят с апитерапевти, които препоръчват различни начини за получаване на най-висококачествени пчелни продукти. „Те виждат нашата отвореност към чистотата и здравето. Предлагаме на хората възможността да дойдат в Добърлау, където имаме пчелин, за да се срещнем с пчелите. В бъдеще искаме да можем да предлагаме терапия с въздушен кошер, богата на летливи масла от прополис, восък и цветен прашец. Хората с респираторни заболявания ще носят маска за лице, която е свързана с малък вентилатор, който извлича въздуха много бавно от кошера. Той може да лекува определени заболявания, ако диша, но това е проект за бъдещето “, казва Мариус
Душевни постижения се случват, когато хората се подкрепят взаимно в местните общности или когато разбират значението на пчелите за околната среда. „Преместваме кошерите из страната и имате нужда от помощта на хората, за да ги поставите на земята си или да ви кажат дали използват определени пестициди, които могат да повлияят на пчелите. Развили сме много добри отношения с фермерите, които ни приемат и разбират ползата от пчелите върху посевите.
Влизате и в местните общности, където срещате прекрасни хора и израствате с тях. Ние сме част от проекта „Осиновете селянин“, който ни помогна много да се развием, а в последната събота на всеки месец желаещите могат да ни намерят на панаира, организиран от Zuze. Хората трябва да знаят, че когато купуват продукти от местни производители, страстта им ги подкрепя, финансира лудостта им и ги насърчава да продължат ", казва Мариус.
18 презентации в 6 училища в Брашов
По време на седмицата „Училище в противен случай“ Историята на меда ще достигне до училищата в Брашов, за да сподели с най-малките някои знания за пчелите, а също и за това как те произвеждат мед. „Ще отидем с кошер без пчели в 6 училища, ще изнесем 18 презентации и ще говорим с учениците за тяхното значение и ползите, които хората имат поради съществуването си. Бихме искали да доведем децата до пчелина по някое време, но преди всичко трябва да можем да си купим достатъчно защитни костюми, тъй като искаме приятно изживяване, но и безопасно за най-малките. Искаме да видят как пчелите живеят в естествената им среда и да разберат тяхното значение “, заключава Мариус.