Истински или неверни диети за диабет тип 2 PDF Безплатно изтегляне

Истински или неверни диети за диабет тип 2? 1-ва парамедицинска ендокринология и диабетологични конфронтации от диабета от южния остров на Франция 9 март 2007 г. д-р Б. Бушери Л. Фуке

изтегляне

„Диетата“ на диабет тип 2 ЦЕЛИ: Помощ за контрол на теглото Помощ при загуба на тегло, ако ИТМ> 25kg/m² Ограничение на грешките: Прекомерна консумация на мазнини Прекомерна консумация на захарни продукти Прекомерна консумация на алкохолни напитки Превенция на микро и макроангиопатия Качествени и количествени контрол на липидите Контрол на разпределението на въглехидратите

Препоръчителен прием липиди 30-35% протеин 12-15% Текуща консумация протеин 17-23% въглехидрати 50-55% липиди 38-40% въглехидрати 39-43%

Диабет тип 2 "диета" Балансирана диета с намаляване на енергийния прием с 20 до 30% Рехабилитация на въглехидрати демонизация диаболизация Ограничение и избор на мазни храни Избор на добавени мазнини за насърчаване на ненаситени мазнини

ПРЕПОРЪКИТЕ НА PNNS Месо, риба, яйца Зеленчуци, плодове Мляко, млечни продукти Зърнени храни и производни, Картофи, варива Мазнини 1 до 2 пъти/ден 5 на ден 3 пъти/ден Всяко хранене ЗА ОГРАНИЧЕНИЕ Животински протеини, витамини от група В, желязо Минерали, витамини, фибри Животински протеини, калций, витамини А и В Сложни въглехидрати, растителни протеини, v фибри, минерали, витамини В Липиди, есенциални мастни киселини, витамини А, D и Е ФИЗИЧЕСКА ДЕЙНОСТ ПОНЕ 30 минути на ден

По-малко скрити мазнини Сирене Пълномаслени продукти Мазни меса Студени разфасовки Пържени панировки Ястия в сос Пици, киш, сандвичи Закуски, хапки а-ла Reine Ястия от магазина Виенски сладкиши Шоколад Сладолед сладки бисквити мезе бисквити

10g LIPIDOPHOTO мазнина 10g липиди 1 супена лъжица масло 20g фъстъци 30g Roquefort 1 кроасан ¼ пица 6 до 8 тънки филийки наденица

Ограничение на наситените мастни киселини: за предпочитане пред това на захарозата Намалява прага за възприемане на сладкия вкус (60 g до 80 g фруктоза на 100 g захар) Ниска секреция на инсулин Недостатъци: Енергийни подсладители Същият енергиен прием като захароза: 4Kcal/g Hyperlipémiant Индуцира по-малко феномена на ситост (без стимулиране на инсулин и лептин)

Неенергийни подсладители Аспартам, ацесулфам сулфам, захарин, цикламати, сукралоза Предимства: Позволява намаляване на приема на прости въглехидрати без промяна на сладкия вкус не влияе на нивата на кръвната захар не носи калории Недостатъци: компенсира намаляването на r прости захари чрез увеличаване на дела на мазнините? поддържа апетита за захар

закуска Зърнени храни или хляб? Да Не Масло или маргарин? да не

Зърнени храни или хляб? закуска 30g зърнени култури c = 40g хляб = 20g въглехидрати Понятие за гликемичен индекс Масло или маргарин? 82% Мат. Г-н Маргаринът спомага за насърчаването на моно и полиненаситени мастни киселини s = зависи от сърдечно-съдови рискове Вкусът на маслото често се предпочита Ограничете маслото за препечен хляб сутрин и благоприятствайте масла, богати на моно и полиненаситени мастни киселини през деня e (маслиново рапично семе)

Понятие за гликемичен индекс Позволява да се определи количествено хипергликемичният ефект на храната за идентично количество въглехидрати. Храна с нисък гликемичен индекс съответства на храна с ниска хипергликемия. По този начин е възможно да се разбере дали въглехидратите в дадена храна принадлежат към въглехидратите с бавно или бързо усвояване.

Лист за новопрактика Novo Nordisk

Прости въглехидрати Сложни въглехидрати Захар, сладкарски изделия Мед, шоколад, сладолед, сорбета Сладки напитки, сладкиши Плодове (пресни и сушени) Сладки млечни десерти Пшеница (брашно, хляб, тестени изделия, грис) Царевица, ориз, елда, ечемик Картофи Широк боб, леща, боб, грах Бързи захари Бавни захари

Понятие за гликемичен индекс Смесването на ястията променя това схващане. Гликемичният индекс на храната варира в зависимост от начина на готвене, съхранение и, разбира се, в зависимост от индивида. Концепцията за гликемично натоварване отчита количеството и качеството на въглехидратите, влияещи върху гликемичното въздействие на храната. CG = GI x въглехидрати (g/порция)/100